成年人喝酒應酬是家常便飯,但是喝完了酒又不舒服,對身體也不好,很多人就去搜尋各種解酒的秘方。有人說吃西紅柿、葡萄、酸奶、碳酸飲料能解酒,還有「豆腐下酒,不如喂狗」的說法,意思就是豆腐能解酒,吃了豆腐就喝不醉,沒意思了。


最近還有說茶葉放入碗中,倒入開水,加入白糖,攪拌均勻,飲用即可解酒。那麼這些說法都是正確的嗎?究竟哪種食物能解酒呢?

我們都知道,酒中的酒精主要靠肝臟中的酶來代謝,醉酒的反應主要來自於乙醇及其代謝過程中產生的乙醛。茶水比起其他食物,特有的物質是咖啡因和茶多酚等生物活性物質,充其量有一些抗氧化作用,並不參與酒精代謝為乙醛、乙酸的反應,也不能作為催化劑促進這一系列反應。


而更沒有任何證據顯示白糖能夠促進酒精代謝,攝入過多的糖分反而會增加能量,加重酒精帶來的代謝紊亂,還可能會造成肥胖、加重三高病症。其實要想解酒,就是要加快酒精代謝的速度,但身體中酶的數量和活性,都是由基因決定的,吃什麼都沒法改變。


所以酒量大小都是天生的,練也練不出來,所謂酒量的提高,只不過是因為長期喝酒,身體對臉紅和神經刺激更加耐受,不容易醉倒,而酒精對身體的傷害,一分都沒有減少。

但是,在喝酒前吃東西可以延緩酒精的吸收,給代謝贏得一些時間,的確能夠適當降低飲酒的不適感。但是吃什麼東西其實沒有區別,所以也沒有特定能夠解酒的食物。長時間大量飲酒,會給肝臟造成很大的負擔,產生脂肪肝,肝細胞還可能會招來免疫系統攻擊,引發炎症,慢慢地使肝臟纖維化,向肝硬化發展。


輕度脂肪肝沒有什麼表現,所以會被很多人忽視。一旦發展到中度,人就會開始出現乏力、嘔吐等癥狀。脂肪肝不僅損害肝臟,還伴隨併發症,產生糖脂代謝異常等現象,對全身組織器官都造成很大影響。

最重要的是,世界衛生組織早已把酒精列為1類致癌物,也就是確定會對人產生致癌性的物質,不管商家宣傳酒裡面含有多少對人體有益的物質,都不能抵消酒精的致癌性,也不會讓酒變成對身體健康有益的東西。


總之,茶水中加白糖沒有特殊的解酒功效,任何食物都沒有解酒的功效,為了健康著想,最好還是少喝酒。

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