姜的食療功效,十分珍貴!堅持半個月,20大好處不請自來

國家級中醫杜老 2019-10-03 10:10:00

說到生薑大家都再熟悉不過了,它是家家都會用到的一種調味料,做菜、煲湯加了它,不僅去腥,還可使佳肴更鮮美。但是生薑僅僅只是調味料嗎?當然不是,生薑的用處可多了,可以降血壓、除腳臭、治療偏頭痛,效果非常好。今天小編就跟大家聊聊生薑的功效和用法。

【生薑傳說】

相傳,“生薑”是神農氏發現並命名的。一次,神農氏在山上采藥,誤食了一種毒蘑菇,肚子疼得像刀割一樣,吃什麼藥也不止痛,就這樣他暈倒在一棵樹下。等他慢慢蘇醒過來時,發現自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草,香氣濃濃的,聞一聞,頭不暈,胸也不悶了。原來是它的氣味使自己蘇醒過來的。於是,神農氏順手拔了一兜,拿出它的塊根放在嘴裡嚼,又香又辣又清涼。過了一會兒,肚子裡咕嚕咕嚕地響,洩瀉過後,身體全好了。他想這種草能夠起死回生,我要給它取個好名字。因為神農姓姜,就把這尖葉草取名“生薑”。意思是它使自己起死回生,作用神奇。

【生薑的營養價值】

生薑中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種珍稀的微量元素。同時,生薑還含有維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鉬、磷、硒和消化液分泌的姜辣素等成分,營養價值非常豐富。

【生薑的藥用價值】

性味:辛,溫。

歸經:入肺、胃、脾經。

功能主治:發表,散寒,止嘔,開痰。治感冒風寒,嘔吐,痰飲,喘咳,脹滿,洩瀉;解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。

用法用量:內服:煎湯,1~3錢;或搗汁。外用:搗敷,擦患處或炒熱熨。

禁忌:陰虛內熱者忌服。

生薑的20種功效:

l、治嘔吐不止:生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。­

2、治風寒骨疼、關節疼:­

①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。­

②生薑數片放患處,用艾條灸之。­

3、治胃病發作:生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。­

4、治胃、十二指腸潰瘍:生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。­

5、治中暑昏厥:生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。

茶杯

6、治急性菌痢:生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。­

7、治產後腹疼:生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。­

8、治跌打損傷、腰扭傷:生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。

9、治急性腸胃炎:生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。­

10、治寒痢:生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。­

11、 治熱痢:生薑 4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。­

12、 治瘧疾:生薑 4片,茶葉15克,煎水調紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。­

13、治暈車暈船:生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。­

14、治凍瘡、凍傷:生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。­

15、治腳汗太多:生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。­

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳:生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。­

17、治紅白痢疾:生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。

貴州威寧“小黃姜”帶富一方

18、治婦女虛寒腹疼:生薑、紅糖適量煎水服用。­

19、發汗解表、溫肺止咳:生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。­

20、治風寒感冒:­

①生薑數片,白蘿卜250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。­

②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或症狀輕有效。­

③生薑90克,白蘿卜60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。­

④生薑6克,蔥白2恨,大棗4枚,煎湯服用,對症輕無汗、身困者有效。­

⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿卜30克,大棗 4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。­

⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對­

感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。­

⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。­

生薑的最經典吃法

醋泡姜

生薑性熱是補陽氣的最好食材,吃生薑最好的方式就是醋泡姜。對於缺少陽氣,手腳冰涼的朋友們來說,吃點醋泡姜,比其他任何補藥都來的有用

製作方法:

醋泡姜的製作方法也很簡單,買上半斤姜,切成片,放在棕色的玻璃瓶中,然後用米醋沒過生薑就行,泡上三天就可以吃了,每天早上不用多,3片就可以了。也可以放點紅糖,紅糖也是性溫的,可以給人體補充陽氣,而且加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的,非常好吃。不過要注意,這個醋泡生薑平時最好放冰箱裡,不容易壞。下次再泡的時候直接放生薑就行,醋不夠再加點醋就行。早餐的時候喝喝粥,吃點醋泡生薑,不僅清爽可口,還能補氣升陽,功效遠遠勝過補藥湯。

食用時間:

醋泡姜一定要在早飯時吃,這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣,而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,最能升陽氣,促進消化。中午和晚上就應該不吃薑了。大自然的陽氣在中午到達頂峰。午後陰氣開始升起,陽氣開始收斂。此時吃薑會適得其反,容易使人興奮,無法安睡,也會郁積內火,耗肺陰,傷腎水,不利於養生保健。

注意事項:

但是需要注意的是,姜用來驅寒發汗的時候,是需要去皮的,所以醋泡姜的時候一定要把姜去皮,至於日常做菜的時候,帶皮也是可以的。還有朋友問,為什麼非得用醋來泡姜,這是因為酸味是收斂的,姜宣發的力量都被收斂進去了,姜升發陽氣的力量變得平和而有效,升陽而又收斂,不會讓陽氣四下散開。

參考來源