馬今天小編要給大家分享的是一道非常營養又美味的「小零食」糯米丸子,我家孩子天天饞這菜,蒸下就能吃,連吃1周都不膩!

這道糯米丸子我先用的是顏色艷麗而且非常營養好吃的食材,比如紅色的瘦肉、白色的糯米,黃色香甜的甜玉米,綠色的豌豆,再加上一點點綴色彩的香菇,搭配起來就是一團五彩的糯米丸子了,對孩子來說是非常有吸引力的。大家別看這道丸子這麼多食材,其實做法非常簡單,調好餡,沾上糯米,蒸下就能吃,比包餃子還簡單,喜歡吃糯米丸子的可以試試。

​五彩糯米丸子

準備食材:豬肉半斤,糯米半碗,香菇2個,豌豆少許,甜玉米半個,雞蛋1個,食用油1勺,鹽,生粉,生抽,蚝油。

​做法:1.首先我們把豬肉剁成肉末,或者直接用絞肉機攪碎成肉泥,加入兩小勺鹽、3勺生粉、2勺生抽、1勺蚝油,敲入雞蛋(全蛋)攪拌均勻。

​2.甜玉米剝成顆粒洗凈,香菇洗乾淨切碎,蔥切小段。

​3.然後把甜玉米、香菇和蔥花放入肉餡中,再加入一勺食用油攪拌均勻。

​4.把糯米洗乾淨浸泡兩個小時,濾干水分。取一團肉餡,稍微抓幾下把它揉圓一點,放入糯米中。

​5.肉餡放入糯米中後,會自動沾上一些糯米,我們把肉餡放在糯米中滾幾下,就能讓糯米沾滿整個小肉丸了。沾滿糯米後,用手抓實一點,這樣糯米沾得更牢固。

​6.把沾滿糯米的丸子放入蒸鍋中,蒸25分鐘即可(25分鐘是從水燒開後開始計時的)。需要注意的是,我們要在蒸鍋層塗些油或者貼上油紙,再放糯米丸子,這樣糯米丸子就不會沾在上面了。

​軟糯鮮香又超營養的糯米丸子就出鍋了,孩子說聞著味都要流口水了,一口氣就吃了8個,實在太香了!國慶快放假了,如果不知道做什麼菜,就學學做這道糯米丸子吧,保證孩子都愛吃。

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