秋天蘋果上市,好吃脆爽又水分充足,蘋果作為休閒食品,它供我們飯後休閒時刻吃,可以促進消化,補充維生素C。今天買了一袋子,又紅又脆,蘋果還可以做成蘋果醬、蘋果飲料等。

今天給大家分享一款蘋果新吃法,加2個雞蛋,不用蒸不用烤,一次做10個,全家人都喜歡,出鍋瞬間被搶光。這樣做不喜歡吃蘋果的小朋友都能連吃幾個。做法超級簡單,跟著我的這個步驟做,保證你一次成功,喜歡吃的親們不妨試試看哦!

【蘋果小餅】

食材:蘋果2個,雞蛋2個,麵粉300克,酵母3克,糖20克。

詳細製作方法

第一步:準備好所有食材。準備2個蘋果洗凈,分別切成兩半,挖去蘋果核,再切成片裝碗裡,打2個雞蛋,也可以攪拌成蛋液倒進碗裡,加入白糖,不喜歡吃甜的也可以不放。

第二步:把蘋果和雞蛋倒入破壁機裡,加入50毫升清水,接通電源開始工作,3分鐘榨成蘋果汁。

第三步:麵粉放入碗裡,再加入酵母,用普通中筋麵粉即可。

第四步:把榨好的蘋果汁分次加入麵粉裡,一邊加一邊用筷子攪拌成面絮狀,分次加才能把控好面的軟硬度,攪拌至沒有乾麵粉即可,防止和面時黏手,再加入適量玉米油。

第五步:和成光滑的麵糰並蓋上蓋子醒面20分鐘。蘋果汁和的麵糰呈黃色狀,有蘋果的清香味。

第六步:醒好的麵糰取出放面板上,不要揉面,半醒發狀態,然後搓成長條,切成大小均勻的8份小面劑。

第七步:取其中的一個麵糰,用手掌從外向內揉成光滑的面球狀。

第八步:把揉好的面球蓋上保鮮袋,防止乾皮。

第九步:再把面球用手掌按成圓餅狀,表面抹點清水,撒上黑芝麻,用手拍一拍,蓋上保鮮袋醒1.5倍大,拿起來輕飄飄的。

第十步:準備電餅鐺,不用刷油,把餅胚放鍋裡,上下火蓋上蓋子,小火烙2分鐘。

第十一步:揭開蓋子表面變微黃,用鏟子翻面,繼續烙2分鐘。

第十二步:烙至兩面金黃,用鏟子按壓邊沿,能快速彈起,餅就熟了。

蘋果麵餅就做好了,掰開,裡面柔軟香甜,還有濃濃的蘋果香味,特別好吃,不喜歡吃蘋果的孩子看到這個餅都能吃好幾個。

以上是分享朋友們蘋果新吃法做法,加入2個雞蛋,簡單一做,暄軟又香甜,特別好吃,有蘋果的香味。學會早餐這樣做,孩子上學也不用擔心吃什麼而煩惱。

小貼士:

1、我用的是300克麵粉,榨出來的果汁稍微有點多,如果家裡人多可以多放點麵粉。

2、餅在烙之前一定要醒1倍以上大小,拿起來輕飄飄的,這樣烙的餅暄軟又好吃。

3、烙的時候一定要用小火,多翻動,以免烙糊。

影片來源:YOUTUBE

參考來源