豆腐一直被稱為「植物肉」,它營養豐富,口感嫩滑,一直都是非常受歡迎的一道家常菜。我家就經常變著花樣吃豆腐,不管是紅燒豆腐,還是豬肉燉豆腐,那都沒少吃。

豆腐老少皆宜,價格便宜,很適合家庭製作呀,不知道大家喜不喜歡吃豆腐呢?

今天就跟大家分享一個豆腐的新做法,這個做法挺簡單的,而且也很下飯,這一道家常菜就叫砂鍋豆腐。

現在天氣慢慢的變涼了,用砂鍋做菜,能更好的保溫,做法出來的菜也是香噴噴的,看著就很有食慾。

喜歡這一道家常美食的,可以先收藏起來,有空試一下哈,它的做法跟材料都是很簡單的,秋天給家人做上一煲也是美滋滋。

【砂鍋豆腐】

材料:豆腐、香菇、青椒

調料:大蒜、老乾媽、鹽、生抽、蚝油

【詳細做法】

1.準備新鮮香菇、青椒跟豆腐,把它們清洗乾淨後都切好備用,把豆腐切成三角形備用,香菇可以用多一點。

2.鍋裡放油,把準備好的豆腐放進去煎,小火慢煎,把豆腐兩面都煎得金黃,然後把豆腐盛出來備用。煎豆腐最好用不粘鍋來煎呀,如果沒有不粘鍋,可以把鍋燒熱放油,然後灑上一點鹽,再煎豆腐,這樣豆腐就不會粘鍋了。

3.鍋裡留油,把大蒜末放進去炒香,然後放一勺的老乾媽,繼續炒出紅油。香味出來後,把青椒跟香菇倒進去翻炒1分鐘左右。

4.把煎好的豆腐倒進去,稍微翻動一下,然後倒入小半碗的清水,水不要太多。現在來調一下味,放入生抽、一點點鹽、蚝油,輕輕的攪拌均勻,開大火燒開。

5.大火燒開後,把豆腐轉移到砂鍋裡面,然後蓋上蓋子,開小火燜6-7分鐘,火不要開得太大了,不然容易糊。

6.時間到了,打開蓋子,一股香味就出來了,用筷子輕輕的翻動一下,就可以關火出鍋了。這一道香噴噴的家常菜,就算是做好了,看著就想吃,喜歡的可以試一下呀,味道很不錯的,做法也挺簡單。

今天這一道家常美食就分享完了,喜歡的可以關注我,我們下次再見了。

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