又到了一年一度蘋果最便宜的時候,山東這時的蘋果一般就2元多一斤(當然也有貴的),個頭小不算好看的,19元/袋,而且還個頂個兒的甜。於是除了自己買,親戚朋友也送蘋果。所以呢,豆媽家如今兩袋蘋果堆著吃(孩子爺爺拿來一大袋,孩子叔叔又拿來一大袋),你看,不拿來做點兒吃的感覺都對不住這麼多蘋果~

首先要做的當然就是蘋果醬了,畢竟懶得做早餐時,可以讓孩子抹麵包吃啊!

以往做蘋果醬,豆媽總拿小鍋慢煮慢熬,需要守在那裡不停的攪啊攪啊。這次,豆媽有了個更簡單好操作的方法——用微波爐來做蘋果醬,叮叮叮,微波爐三開三轉就搞定了,口感還相當的好,而且沒有任何的添加劑,健康又放心啊!您也趕緊來試試吧:

微波爐做蘋果醬

【準備食材】:

蘋果3個(中等大小)、白糖30g、白醋3勺

【具體做法】:

1、蘋果洗凈,去皮,切成小塊。

馬上加3勺白醋進去,攪拌均勻,以防止蘋果氧化變黑。

2、將拌上醋的蘋果丁放入微波爐裡,高火轉5分鐘,取出。

乘熱向蘋果中加入白糖攪拌均勻。

3、將拌好糖的蘋果倒入攪拌機裡,攪打成果醬。

(上步蘋果在微波爐裡加熱後是有出水的,所以這裡不用另外加水就可以攪打)

4、將打好的蘋果醬倒出來,放入微波爐裡再次高火轉5分鐘。

取出看蘋果醬的狀態,達到自己所需要的稠度就可以了。

如果水分還是很多,則再次放入微波爐中高火2-5分鐘。

蘋果醬完成!口感十分的香濃啊!

香甜中微帶酸味,很好吃,拿來抹在麵包上也很美味啊~

將做好的蘋果醬分裝入乾淨無油的玻璃罐子裡,放入冰箱。

吃的時候用乾淨的勺子舀,可存放一周。

【製作小貼士】:

1、3個中等大小的蘋果,豆媽用了30g糖,加上蘋果自身的甜味,出來的味道並不會很甜,我覺得是剛剛好的;您可根據自己的喜好增減。

2、白醋一定不可以少,沒有白醋也可以用檸檬汁代替,大約大半個檸檬就可以了。白醋不僅可以防止蘋果發黑(出來的顏色不好看),也可以增強蘋果醬的風味,更好吃哦(我用的是白米醋)。

3、因為這個蘋果醬沒有煮過,也沒有添加其他的添加劑,因此存放時間不能太長,大約1個星期吃完。所以大家一次不要做太多啦。

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參考來源