以後白菜就這樣吃,加3個雞蛋,10分鐘出鍋,上桌連湯汁都不剩

原創 橘子姐美食 2019-12-05 12:22:46

大家好,我是橘子姐,今天用白菜做一個相當好吃的美食,不僅做法非常簡單,而且口感鮮美,清淡可口不油膩,營養也很豐富,非常適合老人和孩子,還有那些因工作忙忙碌碌的朋友們,在這個寒冷的冬季,喝上一碗熱乎乎的湯,吃過之後渾身都暖烘烘的,給這個冬天平添了一絲溫暖,下面看看是怎麼做的吧。

1、首先准備適量大白菜,洗淨之後用手把葉子撕成小塊(白菜幫留著做其他的美食),放入碗中備用,一把金針菇去根之後洗淨,放入盤中備用,3個雞蛋打入碗中,用筷子攪散之後,放置一旁備用。

2、一把粉絲放在盆中,加入適量的溫水浸泡一會,給它泡軟,用手掐一下沒有硬心即可,洗淨後備用,(我這裡是一個人的量,可以根據家裡的人口增減粉絲的用量)。

3、鍋中加適量的油,燒熱之後把打散的雞蛋液倒進去,煎至底部金黃給它翻一個面,使兩面受熱均勻,等到雞蛋煎至定型之後,用鏟子給它壓成小塊,再倒入適量的開水,蓋上蓋子,大火煮兩分鐘,(加開水可以使這個湯很鮮,特別好喝)。

4、兩分鐘之後,下入金針菇,粉絲也放進去,加1勺鹽,1勺五香粉,用勺子翻拌一下,用大火再煮一分鐘左右,把金針菇和粉絲煮熟。

5、一分鐘之後,接著把洗好的白菜下入鍋中,用勺子翻拌一下把白菜燙熟,大約30秒之後,白菜就已經燙熟了,關火出鍋,(白菜很容易熟,不用煮太久,否則營養會流失,稍微燙一下就可以啦)。

6、出鍋之後,淋上少許香油,一道美味的雞蛋白菜粉絲湯就做好啦!雖然做法和食材都非常的簡單,但是口感真的非常的鮮美,清淡可口不油膩,營養又美味,經濟還實惠,喜歡的朋友可以試一下。

食材清單:

(白菜適量,金針菇1把,3個雞蛋,1把粉絲,1勺鹽,1勺五香粉,適量食用油,少許香油)

烹飪小貼士:

1、這個做法建議用白菜葉,白菜幫留著做其他的美食,白菜幫涼拌也很好吃。

2、雞蛋煎好之後,一定要加開水,加開水煮出來的湯是奶白色的,口感很鮮美,雞蛋吃起來也特別的嫩。

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