南瓜別再炒著吃,這樣吃才營養,老人小孩都適合,口感特棒

原創 上班族的便當 2019-10-19 11:07:00

●●南瓜蒸蛋●●

今日美食——南瓜蒸蛋

水蒸蛋是再家常不過了,今天分享一個花樣做法,用南瓜代替碗來蒸蛋,還省去了洗碗,一起看看吧。

●●視頻●●

▼詳細步驟見下方

南瓜蒸蛋

小南瓜:1個

雞蛋:1個

配料

鹽、生抽、澱粉

- Step 1 -

先從南瓜頂部切出一個蓋子,

▲挖去裡面的南瓜籽;

- Step 2 -

▲把南瓜放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘;

- Step 3 -

這時來打雞蛋,杯子中打入1個雞蛋,

充分攪散,

攪散後過濾一遍,這樣蒸出來更光滑;

▲在蛋液中加入等量的清水,攪拌備用;

- Step 4 -

南瓜蒸15分鐘後打開鍋蓋,讓南瓜稍微降降溫,

降溫3分鐘後倒入蛋液,

蓋上南瓜蓋子,

▲再蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘;如果蛋液較多可以多蒸幾分鐘;

- Step 5 -

15分鐘打開鍋蓋,挪開南瓜蓋子,

淋入半勺生抽,

▲點綴一點蔥花,這道南瓜蒸蛋就完成啦

- Step 6 -

▲雞蛋中混合著南瓜的香味,無論是蒸蛋還是南瓜都變得更加好吃許多,分分鐘就吃干淨了,有時間不妨一試哦。

參考來源