韭菜炒豬血,千萬不要直接下鍋,多做這一步,豬血順滑又不腥真香

俏美食 2019-11-29 16:32:01

韭菜炒豬血,千萬不別直接下鍋,多做這一步,豬血順滑又不腥

大家好,我是小昕,豬血想必大家都了解,豬血具有很好的清理腸道的功效,豬血進入人體的消化道之後,可清理內部的粉塵和細菌、金屬微粒等等,保障腸胃的正常消化功能,遠離各種細菌和有害物質的干擾。同時,豬血中的蛋白質經過腸胃消化之後,可產生消毒及潤腸的物質,將有害的物質排出體外,可達到保護消化道的效果。

豬血怎麼做才好吃呢?和什麼菜配在一起才好吃呢?很多時候豬血做完不順滑又很腥,那都是因為少了這一步,小昕今天用豬血和韭菜來做一道菜,教大家豬血正確的做法,這樣做的豬血小昕的老公非常喜歡吃,既下飯又可以當下酒菜,吃完還可以清理腸道,下面讓我們一起來看看做法吧。

用料:

豬血、韭菜、姜、蒜、紅菜椒、食用油、鹽、胡椒粉、生抽

做法步驟:

第一步:把韭菜切成段,韭菜的根部和葉子分開來放,姜切絲,蒜切片,紅菜椒切絲備用

第二步:豬血切成條放入盤中,豬血涼水下鍋,水燒開後三十秒立刻撈出豬血,然後用溫水沖洗一下,這一步是非常重要的一步,多了這一步,做出來的豬血口感順滑無腥味,並且炒的過程中也不容易斷。

第三步:鍋內油熱,下入姜絲和蒜片爆香,然後加入紅菜椒絲,紅菜椒絲炒軟之後加入豬血翻炒

第四步:然後先下入韭菜根,翻炒之後,再加入韭菜葉翻炒,最後加入鹽、胡椒粉、生抽,開大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

韭菜豬血這樣做,嫩滑無腥味,孩子老人都愛吃。小昕今天的美食就做好啦,這個方法大家學會了嗎?如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,請點贊收藏關注,或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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