冬蟲夏草要怎樣吃?

北京中醫養生研究中心 2020-01-13 14:48:00

冬蟲夏草又叫蟲草,冬叢草,冬蟲夏草性溫,味甘,具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效,如何食用效果更好呢?

【冬蟲夏草的功效】

冬蟲夏草性溫,味甘,具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效,還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。

冬蟲夏草燉排骨有治療骨質疏鬆的功效。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨,用以治療陽虛體弱和病後虛損。

據醫學科學分析,蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒,是著名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補佳品。

【冬蟲夏草怎樣食用效果好】

1、補肝散:夏枯草半兩,香附子一兩,共細末,每服一錢,臘茶調下,無時。可疏風明目,適用於肝虛目睛疼,冷淚不止,筋脈疼及眼羞明怕日。

2、夏枯草粥:夏枯草10克,大米100克,白糖適量。將夏枯草擇淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時,調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1 劑。可疏肝解郁,清熱明目。適用於肝鬱不舒,痰火郁結所致的瘰病,癭瘤及肝火上炎所致的目赤腫痛,頭痛,眩暈等。

3、涼拌夏枯草:夏枯草鮮嫩莖葉、調味品各適量。將夏枯草莖葉擇洗干淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出後用清水洗過,瀝干水,切成段放盤中,加入精鹽、味精、醬油、麻油,拌勻即可食用。可疏肝明目,適用於高血壓頭暈目赤,視物模糊

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