搜索減肥秘籍的時候,經常會看到這樣的說法:只要你把早餐和晚餐反著吃,就能有效的幫你減重。

那麼這到底是不是真的嗎?爆炸營養課堂的營養師告訴大家,早餐和晚餐反著吃,確實可以幫助減肥,而且對於沒有減肥需求的人來說,也推薦大家這樣做,能讓身體更健康:首先大家要知道,什麼叫做「早晚兩餐反著吃」。並不是說本來早上吃稀飯包子,晚餐吃米飯炒菜。然後現在變成早上吃米飯炒菜,晚上吃稀飯包子。


所謂早晚反著吃,意思是本來早上吃得很少,晚上吃得較多。現在轉變成,早上要多吃點,晚上要少吃一些。為什麼這樣能減肥呢?因為一方面來說,早餐蛋白質攝入不足,晚上蛋白質攝入過量,其蛋白質的利用率就會大大下降,那麼哪怕吃同樣多的東西時,人會更容易肥胖。


另一方面,刻意讓早餐吃得更豐富,晚餐吃得更簡樸。相對於之前來說,由於早餐不可能大魚大肉,而且之前很多人晚餐吃得太多。總的來說,也會讓你攝入更少的食物,增加的能量減少,自然更加容易減掉體重。

這也是為什麼爆炸營養課堂的營養師在前面說過,哪怕對於普通人來說,也建議大家把早餐和晚餐反著吃。因為現在我國人民普遍都存在攝入能量超標的情況,如果能這樣反過來吃,就能有效的解決這個問題,從而避免肥胖。相信大家都知道,人一旦胖起來,各種慢性病就會找上你,比如說脂肪肝和高血脂等等。

最後,爆炸營養課堂的營養師再給大家強調一下早餐的吃法,很多人其實都是錯的。因為我國傳統的早餐,很缺兩類食物——蔬菜和肉奶。有些人的早餐只能在素餡包子裡看到些菜沫,或者在煎餅裡能有些生菜,這遠遠是不夠的。有些人早上就吃豆漿油條或者一碗純米粉,甚至一點蔬菜都沒有。

這裡教大家一個早餐吃蔬菜的小妙招,頭一天晚上把菜洗乾淨,早起直接丟鍋裡燙一下,淋點生抽或者拌少許芝麻醬,味道會很不錯。其實嫌麻煩的話,早飯隨便弄個(買個)蔬菜沙拉也很容易。


至於肉奶,其實就是優質蛋白。很多人早餐基本不吃肉,牛奶也基本不喝,這樣蛋白質是很難吃夠的。建議大家弄些魚片、醬牛肉片或者蝦仁,然後可以喝些牛奶或酸奶,這樣才能讓早餐吃得更健康。

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