在流行病病期間,有的家庭保護老人健康,都是年輕人去超市買菜買水果。因盡自己最大努力防護身體上,很多年輕人還會一次性購買大量的食物,這樣可以宅在家裡減少出門的次數,從而可以更好地達到降低流行病感染的概率。

可有的人也發現,買回來的蔬菜水果儲存的時間非常短,沒放幾天就出現了變質的現象,這應該怎麼辦呢?在流行病期間,應該如何延長食物的保日期呢?水果、蔬菜、主食又應該如何儲存?


水果是每日身體不能缺少的食物來源,在《中國居民膳食指南》中建議成年人,每天每人吃水果的量要在200g~350g的範圍內。因為是在特殊時期,有的人就會大量儲存水果,如香蕉、蘋果、木瓜、火龍果、菠蘿、雪花梨、橙子等等。

買回家之後,怕水果變質,還會都放到冰箱裡。提醒大家,這種做法是不對的。不是所有的水果,放進冰箱後都可以延長它的保日期。


尤其是熱帶水果,他們出生的環境就屬於氣溫較高的地方,如果你直接把它們放到冰箱的低溫保存。反而會加快它們的變質,出現香蕉皮變黑、腐爛的情況。這樣的水果,大家可以放在陰涼常溫下即可,其中比較特殊的香蕉,大家還可以倒過來放,這樣做的目的可以減少香蕉底部的壓力,延長保日期。

如果是蘋果、梨這樣的水果,大家可以放在保鮮袋裡去,存放在冰箱裡的保鮮層,可防止它們水分流失過快,出現變蔫、感染黴菌、細菌的概率。


對於蔬菜,也是我們每日生活中不能缺少的食物,健康的標準是每天每人吃300g~500g的蔬菜,其中深色蔬菜要佔一半,不能少的就是綠葉菜。這樣的蔬菜的保日期較短,就需要大家買回來後悉心對待。

在特殊時期,如果你買的綠葉菜較多,在買回來後不要清洗,把綠葉菜中已經發黃、腐爛的葉子扔掉,最後用保鮮袋包裹起來,可延長蔬菜的保日期。


對於我們平時的主食,如粗糧、大米,大家在保存時要注意它們的濕度、溫度以及存放在陰涼避光的地方。同時,在去超市購買時,選擇小包裝的大米,可以多買一點儲存,打開包裝後,在保日期之內食用完,還可以避免食物的營養流失。

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