高尿酸、痛風病友對肉類如何忌口?請記住這3句忌口准則

居家1號飯 2020-02-12 14:59:14

相信很多朋友對高尿酸、痛風並不陌生。高尿酸被稱作繼高血壓、糖尿病、高血脂之後的「第四高」。

據統計,患高尿酸的人已經超過糖尿病,達到了 1.2 億,也就是說每十個人中差不多就有一個是高尿酸。

雖然不是所有的高尿酸都會發生痛風,需要治療。但尿酸高,至少提示我們身體有問題了,得注意調整生活飲食習慣,甚至需要藥物治療了。

忌口對降尿酸的作用有限,但對於高尿酸、痛風的治療卻是必不可少的。

為了讓高尿酸、痛風的朋友,更方便地記住「如何忌口」,我們總結了下面三句話:

忌海鮮,遠內髒,避濃湯,尿酸穩

豬牛羊,雞鴨鵝,鱸鯉鯽,要適量

發病期,素食棒,平穩後,肉要少

海鮮、內髒、濃湯

不吃或少吃

海鮮:這裡所說的海鮮包括魷魚、白鯧魚、羅非魚、鮭魚、沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、秋刀魚、甲魚、鰱魚等。

內髒:內髒包括動物的肝髒、腎髒(俗稱腰子或腰花)、腦、脾髒、小腸、大腸等。

濃湯:濃肉湯、濃魚湯、海鮮或者各種火鍋湯都應盡量避免。

上述食物,屬於極高嘌呤食物,嘌呤含量大於 150 mg / 100 g。食用後會對血尿酸造成較大的影響,影響尿酸控制甚至誘發痛風。

而這些食物,只是極高嘌呤食物的一部分,如果遇到不確定的食物時,可以大致通過食物的「鮮美度」來判斷。如果食物十分鮮美,那就得考量一下,它是不是極高嘌呤的食物了。

畜肉、禽肉、部分魚肉

少吃

畜肉:主要指豬肉、牛肉、羊肉等。

禽肉:雞、鴨、鵝、鴿子、火雞等。

部分魚肉:魚的種類很多,不是所有的魚都屬於極高嘌呤的食物,也不是所有的魚都不能吃。像鯽魚、鯉魚、草魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等魚類就屬於中高嘌呤的食物,可以適量吃。

上面提到的食物屬於中高嘌呤的食物,嘌呤含量都小於 150 mg / 100 g。痛風的朋友,只要不吃太多,通常不會導致痛風發作。

痛風發作時

飲食控制更要嚴格

痛風發作期間,或者尿酸控制不佳時,海鮮、內髒、濃湯等極高嘌呤的食物建議不吃,像畜肉、禽肉、部分魚肉等中高嘌呤的食物也要少吃。

盡量選擇低脂或脫脂牛奶、無糖酸奶、蛋類等低嘌呤食物,既能滿足每天的營養需要,也能降低食物對尿酸的影響。

參考來源