最近經常被大家問到——吃什麼可以養肺呢?很多人也會提到具體的食物,比如說豬血、銀耳和薏仁。

這些確實都是民間被提到最多的「養肺食物」,但爆炸營養課堂的營養師要告訴大家,靠它們來養肺,根本就不靠譜:首先說說豬血,其實所有的血液製品,都經常被大家用來養肺。原因也很簡單,很多人吃了這些食物之後,發現糞便變成了黑色,就覺得是清掉了肺上的髒東西。

但實際上,之所以肺變成黑色,是因為血液製品中富含鐵元素。而鐵會和腸道內的硫化物結合,形成黑色的「硫化亞鐵」。所以糞便變黑和清肺沒有任何關係,靠吃豬血來養肺完全不現實。再來說說銀耳和薏仁,網上很多文章在介紹這兩種食物的時候,都會說它們有養肺的作用。其實不止是它們,所有的白色食物,基本上都會被掛上「平喘、鎮咳、祛痰」的標籤。


但實際上,目前沒有任何證據能表明這些食物能起到養肺的功效。生活中有些人甚至覺得它們對呼吸系統疾病有防治作用,那更加是無稽之談了。


說到這裡,可能有些人會不服氣了。因為他們親身經歷過,吃了這些白色食物,確實感覺到喉嚨更清爽了,會有一種「養肺」的感覺。可這其實是一種「假象」,當大家食用它們的時候,往往會帶有一些湯湯水水,能夠緩解喉嚨乾燥,再加上一些心理作用,所以就會感覺到特別舒服。

最後,爆炸營養課堂的營養師告訴大家,真正想要「養肺」,你可以從這三個方面入手:飲食方面,要做到均衡營養。食物是在腸胃裡被消化掉的,想靠吃什麼直接起到「養肺」的作用,其實並不靠譜。但人體是一個整體,當你飲食得當的時候,整個身體都會好起來,自然也包括肺。

生活習慣方面,最重要的是改掉傷肺的壞習慣。最常見的就是炒菜不開油煙機和抽煙,而且也要避免二手煙的吸入。因為煙中含有尼古丁、有毒氣體、重金屬等,很容易對肺造成傷害。運動方面,希望大家平時能堅持鍛煉,多多提高和呼吸相關肌肉的肌力及耐力。因為肺本身並不能自己去擴張或者縮小,靠的都是這些呼吸相關的肌肉。

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