最近,去超市一次性購買食物時,看到很多人瘋搶胡蘿蔔。一想到之前在網上看到的「對抗疫情,吃胡蘿蔔可以增強機體免疫力、抗癌」,人們有這種做法就不稀奇,可在疫情面前,吃胡蘿蔔就能管用了嗎?今天就來跟大家說一說。

胡蘿蔔是人們都喜歡食用的蔬菜之一,並且在炒菜做飯時它還和土豆是很好的搭檔,顏色漂亮還是平時裡的護眼必備。和其他蘿蔔不同,如白蘿蔔就是土生土長的,而胡蘿蔔在生長之初還屬於西亞,後來引入到我國。


相比於其他蔬菜,胡蘿蔔沒有因為身份特殊,就提高價格。它的價格更讓人喜歡,可以說是平民蔬菜了。現如今,幾乎是人們每次去超市都要購買的蔬菜。

而它的營養優勢,想必大家都知道和保護眼睛息息相關,特別是裡面豐富的β-胡蘿蔔素,還可在體內轉化為維生素A。這種成分除了是眼睛必需的營養素以外,它還可以保護我們皮膚黏膜的健康。人們還認為胡蘿蔔素可以增強機體免疫力,預防癌症,甚至還有更為誇張的做法是,吃富含胡蘿蔔素的營養補充劑。

其實大家沒有必要這麼做,胡蘿蔔素雖然是一種抗氧化劑,但並非只有胡蘿蔔中有這種營養成分。除了胡蘿蔔以外,還有西蘭花、南瓜、橙子、芒果中,也都有這種物質。況且食物中的抗氧化食物不止有胡蘿蔔素,還有維生素C、維生素E、番茄紅素等等。


如果說含有抗氧化成分的食物都能抗癌,那麼我們就是一個百毒不侵的身體了,也就不會生病。然而現實並非是這樣,只是吃胡蘿蔔來增強機體免疫力、抗癌是一件不可能的事情。反而人們要注意食用葫蘆卜的量,因裡面有大量的胡蘿蔔素,食用過多機體無法消化吸收,還會讓皮膚變黃。

大家要想增強機體產生更多的抗體,免疫力變得更強大的話,最重要的還是飲食均衡。不光是吃胡蘿蔔這一種食物,每天都要吃多種類蔬菜。在相關的研究上發現,深色蔬菜的營養價值普遍比淺色蔬菜要高,人們多吃五顏六色的食物,機體攝入的營養會更加均衡。


在這個基礎上,機體才可以正常運作,增強抵抗病毒的能力。同時,還不能少的是適量運動,幫助大家實現目標。

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