糖尿病人喝黑茶能降血糖嗎?營養師從專業角度一次性分析清楚

原創 福爸聊營養 2019-12-17 18:56:20

大家好!我是福爸,執業醫師,專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

黑茶是最近幾年比較火的茶葉品種,大有趕超普洱茶的勢頭。如果你上網搜一下“黑茶”這兩個字,就會湧出大量宣傳黑茶養生保健功能的文章。福大夫大概看了一下,那些文章宣傳的黑茶養生保健作用有很多種,什麼降血糖、降血壓、降血脂、減肥、助消化、抗血栓、抗氧化、增強免疫、抗腫瘤等等,實在是太多了,感覺黑茶能包治百病了。

如果福大夫告訴大家,黑茶的各種養生保健功能是商家炒作出來的,你會相信嗎?不管信不信,耐心看完吧。咱們今天就聊聊黑茶是不是真的能降血糖,這也是宣傳得最多的黑茶養生作用之一。

先來說說什麼是黑茶。黑茶是一種完全發酵的茶種,和紅茶類似,只是製作工藝和紅茶有所差別,發酵時間也更加長。由於長時間發酵,茶多酚減少,而茶色素增多,顏色非常深,看上去接近黑色,因此稱為黑茶。

相比於其它茶種,黑茶的特點是茶色素含量高,尤其是茶紅素,茶多糖含量多,咖啡因也比較多,茶多酚比較少。至於有些文章還寫什麼氨基酸含量高,那是純屬瞎說。其實這些成分在所有的茶葉品種當中都有,只是因為加工方法的不同,含量有所差別而已。

茶葉的這些有效活性成分已經被研究了幾十年了,早就不是什麼新鮮事物,有什麼作用也已經研究得比較清楚。宣傳黑茶能夠降血糖的文章經常拿茶多糖說事。我查了一下,大部分關於茶多糖的研究是上世界70到90年代的,絕大部分是動物實驗,用的是大鼠和小鼠糖尿病模型,日本人做的最多,中國也不少。試驗中發現,口服或者腹腔注射茶多糖(注意,不是給實驗動物喝黑茶),數小時後實驗動物血糖有不同程度的下降。由此,研究者得出結論:茶多糖有降血糖的作用。

茶葉商家也正是利用了這些研究的結果,作為黑茶能夠降血糖的理論依據。然而,動物實驗和人體是截然不同的。物種不同,對茶多糖的反應也是不一樣的。更重要的是,動物實驗的目的是為了驗證茶多糖有沒有降血糖的作用,而不會考慮副作用,因此,劑量往往用得非常大。例如小鼠降血糖實驗用的茶多糖劑量是100~500mg/kg,將這個劑量照搬到人身上,以100毫克計算,體重50公斤的人需要5000毫克茶多酚。黑茶頂破天黑茶含量也不過2%,也就是說為了達到降血糖的劑量,要在一天之內喝250克黑茶,這還沒有考慮茶多糖溶解度的問題。可能嗎?

離開劑量談作用就是耍流氓,不良商家炒作黑茶的降血糖作用就是耍流氓!福大夫之所以這麼激動,是因為在臨床工作中,我遇到了太多相信某種養生食物或者飲料的作用而放棄正規治療,結果導致病情加重的病例。

福大夫從來不反對喝茶,就在寫這篇文章的時候,我面前還泡著一杯正山小種。但是我並不是因為紅茶有什麼養生作用而喝紅茶,僅僅是因為喜歡正山小種的味道。如果喜歡喝黑茶,天天喝都沒關系,但是糖尿病還是要正規治療。千萬不能因為喝了據說能降血糖的黑茶,就中斷糖尿病的正規治療。

最後叨叨一句,如果你喝的黑茶降血糖效果很好,要當心裡面加了降血糖藥物。這是不良商家慣用的下作手法。

我是@福爸聊營養,執業醫師,專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理,就關注我唄,這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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