美國料理中,薑餅、啤酒常需用使用薑當材料,加上美國華人也有吃薑的習慣,過去都是向中國購買,這次受疫情影響,美國轉向台灣購買,南投成交了第一筆1萬7000斤的訂單。

天冷,民眾都想吃上一鍋薑母鴨抗寒,而台灣的薑,大多都供國內使用,南投現在首次外銷美國。

一箱箱老薑裝箱上櫃,受中美貿易戰,與新冠肺炎影響,美國把進口中國薑的訂單,轉向台灣合作,第一批就出口40呎的貨櫃量,重達1萬7000斤。

進口到美國的老薑,不論是賣到超市,還是在餐廳,都可以看在薑的影子,而它主要作為辛香料使用,也會做成像是薑餅薑啤酒等美食。

台灣薑在國內長期低價賠售,現在剛好遇上美國下大量,要把台灣老薑推上國際舞台。

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