維生素C,如今大家耳熟能詳,畢竟街頭巷尾到處都是補充維C的宣傳廣告。而其中被提到最多的功效,想必就是它能提高免疫力。

所以在日常生活中,每當到了容易患病的季節或者患上了疾病,不少人都會「瘋狂」的給自己補充維生素C。光靠正常的食補可能都不能滿足他們,還會直接吃一些維生素C補充劑。但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家,維生素C是不能亂補的,補多了也會對身體造成傷害。

普通人建議每日攝取100毫克的維生素C,而對於預防非傳染性慢性病的人群,建議每日攝入200毫克。但無論如何,都不要超過每日耐受最高的2000毫克。此外,維生素C在日常的膳食中並不少,依靠吃的方式,普通人是完全可以補夠的。


那麼到底該怎麼吃呢?不少人可能會想到檸檬和橙子,可事實上,它們的維生素C含量並不是很出眾。下面就給大家分別推薦三種蔬果,個個都比你知道的橙子、檸檬要高出很多:

蔬菜方面,強烈推薦彩椒、芥菜和油菜薹。每100毫克的彩椒,含有104克的維生素C,是橙子的3倍多,檸檬的近5倍。而且這種食物的膳食纖維含量也非常高,一般生吃會比較合適;


每100克的芥菜,含有72毫克的維生素C。不過這種蔬菜含有一定的草酸,食用之前最好能簡單焯一下水。另外提醒一下,芥菜的維生素C含量大部分都在葉子中,桿上其實並不是很多。每100克的油菜薹,含有65毫克的維生素C,也有檸檬的3倍。而且這種蔬菜的鈣含量很高,常被稱為「補鈣小能手」。

至於水果方面,強烈給大家推薦冬棗、番石榴和獼猴桃。每100克的冬棗,含有243毫克的維生素C,是橙子的7倍多,檸檬的近12倍,當之無愧的「維C之王」。而每100克的番石榴和獼猴桃,也分別含有68毫克和62毫克的維生素C,這個含量在水果裡也屬於非常高的。


總的來說,哪怕按照一天200毫克維生素C的攝入標準,靠每天吃1斤蔬菜和半斤水果,也是可以輕鬆達到的。而如果你對維生素C有比較強烈的需求,就可以盡量去選擇食用前面剛提到的這些蔬果。

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