周末不想動,懶得做菜做飯,怎樣做才能又簡單方便,還得健康且能量滿滿?正好還有一些剩米飯,不如試試做個番茄土豆燴飯吧,這樣做飯菜一鍋出,色彩誘人。番茄和土豆都是我的最愛,這倆的搭配就是下飯神器,酸甜開胃,營養健康,重點是省時省力哦,一定會讓孩子胃口大開。現在將做法和大家一起分享,番茄酸甜,土豆軟糯,剩米飯這麼做再也不怕浪費啦。

我們生活當中的這兩種常見蔬菜,番茄和土豆,他們都有各自的一些突出功效,看似兩種食物不香,但是把它們搭配一起進行使用卻是絕配,可以有非常神奇的效果。既能增加飽腹感,又減少了脂肪的攝入,是一道健康又低脂的菜肴。土豆、番茄中均含有豐富的維生素C,攝入維C越多,身體抵抗力就越強,另外番茄中的「谷胱甘肽」是一種天然的抗氧化劑,能延緩細胞衰老和提高機體免疫力。現在春季氣溫變化大,容易犯困,胃口也會變差!那麼,這個時候可以試著多吃點番茄、土豆這樣的食材哦,對身體好得不得了!

番茄土豆燴飯

【材料】:米飯 3碗,番茄 3個,土豆 1大個,香蔥 少許,大蒜1瓣,番茄醬 1湯匙,蚝油 1湯匙,生抽 1湯匙,白糖 1茶匙

【做法】:1、把番茄去皮後切成小塊,我是直接用小刀把皮削掉的,也可以用開水燙一下等番茄皮裂開後再撕掉。土豆去皮後切成和番茄塊差不多大小就行了。

2、鍋內放入適量油,放入蒜末炒香,倒入番茄用中大火炒至番茄出沙,一定要把番茄炒爛。

3、番茄炒爛後倒入土豆塊翻炒均勻,放入生抽和白糖。

4、再放入蚝油和番茄醬炒勻;

5、倒入沒過所有材料的清水,大火煮開後轉中火把土豆煮至軟爛。

6、夾起一塊土豆嘗一下,土豆煮熟後就轉小火,倒入米飯翻拌均勻,使所有米飯都裹上醬汁,隨後撒上一把蔥花翻炒均勻後即可關火出鍋。

學會了這道簡單快捷卻美味無比的燴飯,酸酸甜甜的,有飯還有菜,趕緊去消耗掉家裡的剩飯吧,好吃到舔盤子,

【小提示】:

1、可根據自己喜歡來加水,喜歡干一些少加點水,喜歡稀一點多加些水,如果水量增加了,再加一勺生抽,以上食材是2~3人份的量,如果是多人吃就把食材加倍哦。

2、最好是用剩米飯,吸水性強,能吸收更多的湯汁,更入味。

參考來源