現代人生活節奏比較快,尤其是工作時間沒有規律,工作繁忙的朋友,有時候忙著忙著就錯過了一頓飯,或者早上吃得少了點,上午還沒有到吃午飯的時間就覺得餓,如果餓到胃疼之後還是沒有飯吃,過一會反而會沒那麼餓了,大家一般把這種狀態叫做「餓過勁了」。

營養師告訴大家,這樣的吃飯方式會快速地摧毀我們的身體健康,首先會從我們的肌肉開始。很多人覺得餓過勁沒什麼,反正最後也沒那麼難受了,這種想法是不可取的。我們感受到「餓過勁」的時候,並不是不需要吃飯了,而是身體感覺到能量缺乏,用身體的儲備暫時代替了食物給身體提供能量。


其中,糖原就是在這個時候給機體提供能量的救星之一。我們吃完飯以後,如果超出了需要的能量,多餘的糖就會通過轉化形成儲備,儲存在身體裡以備「不時之需」。

就像家裡的財產不能放在一處,糖原也分為幾個部分來儲存,糖原儲存在肝臟裡被稱為「肝糖原」,還有一部分儲存在於肌肉中,就稱為「肌糖原」。我們的機體在飢餓時,首先會動用肝糖原來供能,成人平均約有糖原100克左右,肝糖原提供能量大概能維持10多個小時,大部分肝糖原被消耗完之後,接下來就只能調動肌糖原和脂肪來供能。

但這時候我們就要小心了,調動肌糖原的同時,我們還會消耗肌肉組織,長期的飢餓會造成肌肉組織逐步地消失,沒了肌肉,人就會變得「弱不禁風」,造成基礎代謝的下降,大大損傷機體的免疫力。很多工作忘我的朋友長時間吃飯不規律,周末再去補償性地運動、增肌,結果事倍功半。其實,好好吃飯比練肌肉更加重要。

而且,在飢餓時,消化液會照常分泌,沒有食物可分解的時候,消化液不可避免地要腐蝕消化道黏膜,從而造成胃炎胃潰瘍等傷害。如果自身血糖調控就有問題,這樣的吃飯方式更是十分致命的,因為低血糖與血糖飆升同樣危險,糖友們如果血糖過低,可能會發生糖昏迷,甚至發生急性心血管疾病。


所以,大家要做到定時定量吃飯,包裡帶點食物,不要餓到胃疼再吃,那是就已經對胃造成傷害了。每一餐都要有主食,有蔬菜,有魚、肉、蛋類、豆製品等食物,保證膳食搭配均衡,盡量保證食物種類豐富。

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