去飯食譜!2分鐘學懂土豆蜜糖芥辣雞腿~

不知道該怎麼煮雞肉嗎?下次不如煮這道蜜糖芥辣馬鈴薯雞腿~超下飯~單吃這道菜飽足感也很強~趕快動手做吧~

份量 4人時長 1小時5分鐘

食材

有骨雞腿 4-5隻鹽 適量胡椒 適量蒜粉 1湯匙半橄欖油 1湯匙蒜蓉 1湯匙蜂蜜 1/4杯顆粒芥末醬 (Wholegrain Mustard) 3湯匙第戎芥末醬 (Dijon mustard) 2湯匙水 2湯匙小顆馬鈴薯 500克迷迭香 1株

做法

1- 將馬鈴薯洗淨,並將每粒馬鈴薯切成4塊。

2- 將烤箱預熱至400°F/200°C。

3- 將雞腿洗淨後,用鹽、胡椒和蒜粉醃製。

4- 準備一個平底不黏鍋,倒入橄欖油,用中火熱鍋熱油,放入雞腿,每邊煎3分鐘,直到雞皮變金黃色和變脆。留下鍋中2湯匙的雞油在鍋中。

5- 用同一個鍋,加入蒜蓉在雞腿的周圍,約1分鐘,直到有蒜香。加入蜂蜜、顆粒芥末醬、第戎芥末醬和水,充分拌勻。

6- 加入切好的馬鈴薯,將馬鈴薯均勻沾上醬汁,加入鹽和胡椒調味,等蜂蜜芥末醬煮滾2分鐘。

7- 煮好後,倒在烤盤上,放進烤箱烤40至45分鐘,直到雞肉完全煮熟,灑上迷迭香,即可享用。

參考來源