相信很多人都有過嘴裡發苦的經歷，苦味代表著腐壞、有毒的東西，而甜味才是高能量、美味的食物，所以人都有避開苦味的本能，當嘴裡自己出現苦味的時候，許多人就會非常擔心，是不是自己的身體健康出了一些問題。
首先，嘴裡出現苦味可能是與口腔衛生有關係。不少人有抽煙喝酒的習慣，這會造成難聞的口氣產生。如果前一天晚上口腔沒有做好清潔的話，晚上睡覺的時候，口腔裡的微生物就會充分地利用殘留的食物殘渣進行代謝，產生一些口臭和苦澀的味道，這樣大家醒來以後會感覺到嘴裡非常地乾燥苦澀。
其次，有一些食物比如很苦的咖啡、一些藥物在吃完以後，其中的苦味也會在口腔裡停留一定的時間，這種情況下吃一些甜味的食物就能把苦味壓下去了。
這些原因造成的口苦一般在全面清潔口腔或者用熱水漱漱口就能夠緩解，不會停留太久，如果口苦延續的時間比較長，大家就要考慮一下是不是健康出了問題：飲食不規律、暴飲暴食，或者食用過於辛辣刺激的食物，容易導致胃部出現消化不良的問題，讓胃壁黏膜出現損傷，在夜晚平躺的時候，就會出現胃食管逆流的問題，就是我們俗話說的反酸，從食道泛出不好的味道，瀰漫在口腔裡。
如果出現這樣的問題，我們應該儘快去醫院做檢查，不要自己扛著或者自行治療。另外，從中醫的角度，肝火過旺的人，膽囊受到肝臟的連帶影響，容易出現肝膽失和的現象，進而致使患者膽汁上溢，出現嘴裡發苦的狀況，春天尤其容易產生肝火旺的問題。普通的肝火旺盛一般與壓力大、作息失調等原因都有關係，肝臟出了問題無法正常運作，肝氣上沖，就會把膽汁的苦味帶到嘴巴。更嚴重的就是產生了肝膽疾病。一些具有肝膽疾病患者經常會出現嘴裡發苦的情況。
總的來說，輕度、不持久的口苦癥狀一般與口腔的清潔程度和飲食有關，排除這些因素就可以避免出現口苦的問題，嚴重的口苦可能與胃食管反流和肝膽疾病有關係，需要儘快去看醫生。
