行管令大家都在家裡煮煮煮！不如今天換一換新口味，來做這個咖啡口味的瑞士卷 Swiss roll吧！做法非常簡單，而且一做就上手哦~
製作咖啡瑞士卷所需材料：
材料A
50g 水30g 玉米油70g 低粉3粒 蛋黃1 1/2包 3in1 咖啡
材料B
40g 幼糖3粒 蛋白1/2tsp 塔塔粉
製作方法
步驟1：把材料A攪拌均勻, 備用。步驟2：把蛋白打散, 加入塔塔粉。稍微打至細泡, 再把幼糖分三次進入。打至乾性發泡。步驟3：將1/3的白面霜加入蛋黃糊裡攪拌一下, 再把它倒入其餘白面霜裡, 攪拌均勻。步驟4：烤盤放置油紙, 再把攪拌好的麵糊倒入。步驟5：以160°C 烘至20分鐘或金黃色即可。步驟6：出爐後, 撕下旁邊油紙待冷。步驟7：冷卻後, 置放在一張新油紙捲起。
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