行動管制令期間,Pasar Malam也沒有了。偶爾還是會想念那些馬來小吃~ 今天就教你怎麼在家製作 曼煎糕 Apom Balik!口感不會輸Pasar Malam哦~ 只需要簡單的兩個步驟就能完成了!

【材料】

雞蛋一顆

糖3/4杯

Tepung gandum(麵粉) 2杯

水1/2杯

小蘇打1茶匙

Baking powder(泡打粉) 1茶匙

黃色食用色素

花生碎

粗糖

牛油

玉米罐頭

【做法】

1. 雞蛋和糖攪拌至發泡,然後加入麵粉、小蘇打粉及泡打粉攪拌,最後加入水,放置30分鐘。

2. 製作Apom Balik的麵糊就好啦!接下來就是在熱鍋上放入適當的麵糊,加入花生碎、粗糖及玉米等,待熟就完成咯

註:如果使用不粘鍋,就不需要放牛油哦~

來源Liza Rahman

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