行動管制令就要一個月了，相信大多數人待在家都親自下廚，因為叫外賣也不能保證一定的安全。然而有時候會一不小心煲了過多的飯，吃不完倒掉又好浪費。今天小編為你準備了一個特別的食譜，以下這些簡單的小料理都是由剩飯做成的哦！做法簡單，味道卻一級棒~
1. 米飯煎餅
來源：小紅書
【材料】米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿蔔絲、澱粉
【調味】鹽、胡椒粉
【步驟】
雞蛋、胡蘿蔔絲、蔥花加鹽、澱粉和胡椒粉攪拌均勻
加入剩飯再攪拌均勻，讓雞蛋液充分浸潤米飯
熱鍋後把米飯鋪平煎至兩面金黃即可
2. 日式烤飯糰
來源：小紅書
【材料】米飯、芝麻油、金槍魚罐頭、紫菜碎
【調味】生抽、白砂糖、蚝油
【步驟】
碗中倒入一勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖攪拌均勻
米飯加入黑胡椒、芝麻油、金槍魚罐頭攪拌均勻
把米飯捏成三角形放熱鍋裡煎至金黃
飯糰的兩面刷上剛準備的醬汁和紫菜碎，再煎一會即可
3. 餈飯糕
來源：小紅書
【材料】米飯
【調味】鹽
【步驟】
把剩飯加熱後放鹽攪拌均勻
用飯鏟稍微搗一下然後鋪在方形容器裡壓實
放入冰箱冷藏後取出切塊
熱油鍋炸至金黃香脆即可
4. 香脆鍋巴
來源：小紅書
【材料】米飯、黑芝麻
【調味】蚝油
【步驟】
米飯、黑芝麻、2勺蚝油混合攪拌
放入保鮮袋，用搟麵棍搟成薄薄的
放入冰箱15分鐘定型後切塊
烤箱預熱170度烤15-20分鐘即可
5. 芝士球
來源：嬡旎旎
【材料】
芝士、剩飯、蛋液、麵包糠
【步驟】
將剩飯包住一小片芝士，然後捏成圓形
再把它粘上一層薄薄的蛋液和麵包糠
放入鍋油炸就可以上桌了
6. 米飯湯圓
來源：嬡旎旎
【材料】
剩飯、蕃薯、糯米粉/蕃薯粉
【步驟】
將剩飯和煮熟的番薯塊揉成團，
加入蕃薯粉混合攪拌，搓成一顆顆圓形
放入鍋煮即可。（註：可以用姜和糖煮成甜湯。）
