中國的美食文化可謂博大精深,中國人對食物的追求,不僅僅是果腹,更重要的是味道和美感,具體體現在「色香味俱全」上。但是有些看起來乾淨的食物,可能存在大量的寄生蟲,而這些寄生蟲即便通過高溫烹飪仍然存在。

那麼,哪些食物中含有大量寄生蟲呢?或許就是餐桌上經常吃的。


哪些食物中寄生著大量的寄生蟲呢?

小龍蝦

一到夏季,不論是尋常人家的飯桌上,還是熱鬧的燒烤攤上,或者是酒店裡,最常見的一道菜便是小龍蝦,因為口味獨特,所以深受人們的喜愛。但是小龍蝦體內寄生著大量的肺吸蟲,這種寄生蟲一旦被人體所吸收,會引起咳嗽和胸痛的情況,如果肺吸蟲進入到了人腦,會引發神經系統的疾病,比如癲癇、失語。

所以,小龍蝦雖然好吃,但是也要少吃,而且需要注意的是,如果是自己做小龍蝦,需要把小龍蝦清洗乾淨,同時在烹飪的時候,一定要煮熟,盡量減少肺吸蟲的存在。

                                                           

生魚片或者不熟的牛排

生魚片很受一些年輕人的喜愛,很多人都喜歡去日料店吃生魚片,通常沾點醬汁就會直接吃掉。

但是淡水魚中寄生著肝吸蟲的幼蟲,如果魚不經過高溫烹飪直接生食的話,會導致肝吸蟲幼蟲進入人體內,而幼蟲會在人體內長期存活直至長大,這樣會對人的肝臟造成損害。所以,在平時應該盡量避免吃生魚片。

除了生魚片深受年輕人的追捧外,還有一種就是西餐中的牛排,很多人因為追求口感而選擇三分熟的牛排,但是不熟的牛排中也含有大量的牛帶絛蟲,長期吃也會損害身體健康,所以對於牛排,最好選擇熟度高點或者是全熟的牛排。

火鍋肉

提起火鍋,很少有人說不喜歡吃,不論春夏秋冬,火鍋店總是爆滿。但是一些火鍋肉裡含有大量的弓形蟲,如果在涮火鍋的時候沒涮熟的話,也會使寄生蟲進入到人體內。所以在吃火鍋的時候,盡量將肉涮熟再吃,比如魚肉要發白,牛羊肉要變成淺褐色,蝦要變成紅色。

荸薺、菱角、茭筍

這些都時比較常見的水生植物,也因為口感好被很多人所喜歡,但是這些水生植物裡寄生著大量的薑片蟲,所以最好不要生吃,最好是清洗乾淨煮熟後再食用。

要想防止蟲從口入,最好少吃這些食物,就算想吃,也要烹飪熟了再吃,避免寄生蟲到人體內,而且在烹飪之前要清洗乾淨。

除了以上的食物要少吃以外,很多水果和蔬菜,都是通過動物的糞便來增加土地的肥力生長的,所以,寄生蟲也可能會借糞便來繁殖,所以不管是蔬菜還是水果,一定要多洗幾次才能食用。而且在烹飪食物之前,要把生食和熟食。葷菜和素菜分開切,分開放,避免交叉感染,以此來減少寄生蟲的存在。

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