最近幾年，各式各樣的餅乾源源不斷，根據現代人養生的特點，還分別推出了消化餅乾、粗糧餅乾，以及還有市面上宣傳適合高尿酸血症、痛風人群吃的「蘇打餅乾」，據說它還有降血糖的功效。
經常吃蘇打餅乾，可以降尿酸嗎？
之所以有這樣的說法，是一部分人認為蘇打餅乾，都用碳酸氫鈉（蘇打粉）製作而成，對於尿酸高的人群正好可以吃鹼性食物中和尿酸，最終達到穩定病情的目的。
並且，蘇打餅乾還有一個好處是它能養胃，尤其是有不良生活習慣的人，多是十胃九病，還經常被推薦給胃病人群，屬於養胃食材。
可大家知道嗎？蘇打餅乾雖然甜度較低，為打造成健康食物，還有的品牌幾乎不加糖，但這就能代表它是健康的嗎？其實不能，從另一方面來看，蘇打餅乾含油量較高，據相關調查發現，各種品牌蘇打餅乾，含脂肪量至少在10%，有的蘇打餅乾還能夠達到30%。
另外，一包400g蘇打餅乾中，還含有將近4g鹽，是當天食鹽標準的2/3了。當然，其他餅乾可能更不健康，如很多女性喜歡的曲奇餅乾，僅僅是100g的量脂肪就能高達30g。
尿酸高的人經常吃這樣的餅乾，大量油脂、食鹽堆積在體內，以至於無法達到水溶解度，那麼各個部位關節還極易出現尿酸結晶的情況，誘發痛風發作，增加痛風性關節炎、痛風石的危險。
在相關實驗上，還得到證實，大量油脂造成的肥胖，不僅和二型糖尿病發病率有關，還會增加高尿酸血症發病率，對病情不利。
而想要養胃的人群，也不建議你吃蘇打餅乾，雖然蘇打餅乾是發酵食品，可以降低胰蛋白酶抑製劑，把大分子物質變成好消化吸收的小分子，可在高脂肪面前，胃不好的人還需謹慎。不妨選擇烤饅頭、烤麵包，更好的方式，則是養成規律的飲食習慣。
還要告訴大家的一個事實，蘇打餅乾還不適合血糖高的人群吃，根據血糖升高效應來看，屬於高血糖生成指數、高血糖負荷食物。即便是無糖蘇打餅乾，也不能多吃，改成健康的加餐食物，如原味堅果、無糖酸奶、牛奶、新鮮的水果，才不會影響病情。
