阿膠是女性比較熟悉的補品,一般是用驢皮經漂泡去毛後,熬制而成的膠塊。作為中藥使用,通常具有補血,滋陰,潤肺,止血的功效。

阿膠屬於傳統的中藥,因為能夠滋陰補血,功效眾多,受到很多女性朋友的追捧。


從營養學上來說,阿膠主要成分是膠原及其部分水解產物,氮含量為16.43~16.54%,基本上是蛋白質,水解產物包含多種氨基酸,其中有賴氨酸佔10%、精氨酸佔7%、組氨酸佔2%,還有一些其他的氨基酸。


根據氨基酸的組成中可以看到,阿膠與明膠相似,但阿膠賴氨酸較多,且含胱氨酸,而缺乏色氨酸。

從中醫理論上來說,阿膠味甘性平,補血滋陰,潤燥,止血。用於血虛萎黃,眩暈心悸,肌痿無力,心煩不眠,虛風內動,肺燥咳嗽,勞嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。


阿膠最廣為人知的功效就是補血養血、改善睡眠、美容養顏,對女性健康十分有好處。但很多人吃阿膠都不正確,吃再多也是沒有效果的。


首先從原料上來說,近年來,驢皮價格越來越昂貴,阿膠的市場需求量逐年以30%的速度增長,巨大的利益驅使不法分子制假售假,早在1996年,央視就已經曝光過假阿膠事件。

而時隔多年,阿膠造假仍然沒有得到遏制,這些假阿膠通常是用牛、豬等動物皮,甚至工業用皮等劣質原料熬制的,質量得不到保證,誤食可能對身體造成很大的影響。


有數據顯示,以原料驢皮供應計算,阿膠年產量應該只有實際銷量的六成左右,也就是說,剩下的四成,混進阿膠生產,製作成假的阿膠產品,吃了不僅不能養生,還會有一定害處。

另外,現在市場上的阿膠糕,都是酸酸甜甜的,為了提升口味口感,添加了很多的果仁、糖分,還有各種食品添加劑,真正的阿膠含量反而很低,這樣的阿膠是不能起到什麼療效的,反而會讓人吃掉大量的糖分,對健康並沒有好處。


所以建議大家選擇正規大品牌渠道去購買阿膠,而且不要隨便吃,愛上火、有傷口或者體內有淤血的人不要吃阿膠,吃之前最好諮詢一下醫生。

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