巷弄美食真的是可遇不可求啊!高雄光華夜市的這間很不一樣的炸物專賣店「迷路炸物店」,裡面賣有各種香味誘人的邪惡炸物,而說到其中的「首惡」 , 就不能不提到這一塊來店必點的「紅絲帶雞排」,每一口咬下都是爆漿起司夾雜滿滿鱈魚卵,鮮甜海味和香濃起司味彼此交織,視覺、味覺雙饗宴就在此一次滿足,另外店家還準備了限量隱藏版菜單,例如這款放了滿滿筊白筍、培根的厚切雞排,讓老行家大呼過癮,為了它衝一波是一定要的啦!

▲必吃超浮誇「鱈魚卵起司雞排」, 饕客稱其為「紅絲帶」(圖/《跟著尼力吃喝玩樂&親子生活》

位於高雄光華夜市、廟宇臨水宮旁巷子內的這家「迷路炸物店」,店址雖然低調,但其主打獨門特製、隱藏版炸物美食,每一款都讓饕客呼朋引伴前來捧場。來店必吃這一塊塊罪惡手工包餡香雞排,首推「紅絲帶雞排」,裡頭可是塞了滿滿鱈魚卵起司,熱熱吃每一口都是爆料,濃郁起司結合鱈魚卵的海味,搭配厚切雞排,簡直邪惡到爆炸,雞肉也經過店家獨門醬料醃製,讓雞排帶有甜味,讓人忍不住一口接著一口。

▲高雄迷路炸物店 [ 地址:高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號電話:0917-791-421營業時間:15:30-23:00(周一公休)]

店家每日限量的神秘隱藏版雞排,不定期推出的創意口味就為滿足廣告雞排控的新奇感,例如這款「筊白筍培根雞排」,使用當季筊白筍搭配培根、辛香料拌炒入味後,再以手工包入厚切雞排中,每一塊都超飽滿,又有清脆口感,涮嘴到不行。

▲隱藏版雞排激受饕客喜歡。(圖/《跟著尼力吃喝玩樂&親子生活》

除了雞排以外 , 店家還推薦深海魷魚、脆皮肥腸、大湯圓、雞蛋豆腐等各式點心,肥腸滷過再炸、炸魷魚口感軟嫩加了椒鹽、九層塔提香,而大湯圓有花生、芝麻口味,每一口咬下都邪惡爆漿,好吃到升天R~

▲店家還有多款必吃炸物如酥炸魷魚、大湯圓。(圖/《跟著尼力吃喝玩樂&親子生活》

文源 : https://nellydyu.tw/blog/post/getlosteat

炸雞排(資料來源:維基百科)

炸雞排(或稱香雞排)是台灣常見的一種小吃,為炸雞的一種,通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味,再以麵包粉或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸,起鍋後再灑上胡椒鹽而成,絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用。雖然類似做法的小吃,例如鹽酥雞以及其他肉食炸物,早已存在許久,炸雞排在台灣還算比較年輕的小吃,一般認為在1990年代末才自市面出現,主要是因為其特殊食用型態及多變化的口感,突破以往肉食小吃的侷限,所以炸雞排已非單純的肉食炸物,後來更因為食用時頗具機動性及飽足感,迅速攻佔大街小巷與各大夜市,成為台灣最普遍的小吃之一。

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