「富貴病」,大家首先想到的就是三個字:「糖尿病」!

糖尿病是我國高發的慢性病之一,目前總患病人數達到了近1.2億左右,且這一數據還在不斷上升中。

在所有糖尿病患者中,有超過90%以上都屬於2型糖尿病患者,它的病發遺傳基因只是其中一方面,更多的其實是與患者後天不良的生活與飲食習慣、肥胖等因素有關!

很多人都被「糖尿病」的名稱所迷惑,認為糖尿病無非就是吃糖太多了!

然而,事實真的是這樣嗎?

首先大家要明白一點,糖是人體必需的重要營養物質,它是身體能量消耗的最主要來源。

糖分進入機體後,還可轉化為其他的含碳化合物,比如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等。糖的形式也是多種多樣的,除了大家熟悉的葡萄糖、乳糖外,我們攝入最多的糖,其實就是來自於植物的澱粉!

各種形式的糖最終會被水解,變成單糖之後才能被機體吸收、進入血液循環,並提供給全身的組織細胞利用。

所以,並不是所有的糖都是甜的,當你在吃米飯、饅頭等食物時,其實本質都是在吃「糖」!

從科學角度來看,血糖高並不是吃糖太多如此簡單。

造成血糖升高的原因主要有兩方面,第一就是胰島功能受損,無法分泌出更多的胰島素。第二就是胰島素分泌正常、甚至是偏高,但是組織細胞對胰島素作用不夠敏感,也就是臨床所說的「胰島素抵抗」

所以,糖尿病的本質和吃糖並沒有關係。

如果非要和糖扯上關聯,那就是平時攝入「糖」過多,導致脂肪在體內堆積、肥胖出現,肥胖又引發了胰島素抵抗,最終才誘發了糖尿病!

不過,在發現血糖升高、確診糖尿病之後,的確是需要飲食調整。

以下幾類食物,糖友們應盡量減少食用:

1、精製糧食

反覆加工後的精製食品,口感吃起來的確是非常不錯,但是這其中往往也加入了一定的糖分、油脂。

精緻食物更容易被腸胃消化和吸收,短時間內就容易造成血糖波動。所以,糖友在平時應盡量減少精緻食物、粗糧細作等食物攝入,以富含膳食纖維類的食物為主,這既能夠延緩腸胃吸收,同時還能改善體內脂肪酸膽固醇含量。

2、甜食

甜食包括的範圍非常廣,比如蛋糕麵包、奶油、加工果汁、飲料等。這類食物中含有大量「人工果葡糖漿」,進入機體後會被身體迅速吸收,導致血糖出現波動

蛋糕一類的甜品中,還有超標的脂肪,與糖友體重控制不利,所以這類食物應盡量減少食用。

3、「咸」

可能大家對鹹的傷害,都停留在了高血壓方面。

但實際上,過鹹的食物對糖尿病患者也沒有任何益處,這可能會造成糖尿病併發症的出現,包括了高血壓、糖尿病腎病等。

所以,對於含鹽分超標的加工肉類、醃制食物、方便食品等,糖友都應盡量減少食用。

4、高澱粉類

很多糖友在食物選擇上,都會出現一個致命性的錯誤,他們認為只要不甜、沒有經過油炸或爆炒,就不會導致血糖波動。

但就如上文中提到的一般,糖的形式可以是多種多樣的,我們攝入最多的糖就是澱粉,每100克熱量就高達了351千卡,比如土豆、紅薯、大米等都是含澱粉的食物。

大家應合理計算食物攝入的熱量,不要以為澱粉是安全的,在進食土豆、紅薯一類的食物後,就應減少其他主食的攝入。

總之,對糖尿病患者來說,飲食原則就是清淡、低熱量、低食量

無論是什麼類型、升糖指數高低與否,糖友都應把控每日食物的攝入量、合理計算熱量,以免因不健康的飲食導致血糖波動。

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