所謂的「高血壓」指的就是以動脈血壓升高為主要表現的慢性病，它的出現與遺傳基因、飲食、不良習慣等多個方面都有關聯。
截止到目前，臨床還沒有徹底根治高血壓的辦法問世，這也就意味著高血壓只要確診，患者就可能需要長期、甚至是終身服用藥物。
由於高血壓早期癥狀不夠典型，我國高血壓的病情知曉率也相對較低，18歲以上的高血壓知曉率僅僅只是48.9%，這也意味著有超過1/2的患者並不知曉自身病情。
而在已知病情的患者中，治療控制率也不過是36.7%左右！
一旦高血壓長期沒有得到治療、病情控制不當，患者後期就可能會面臨各種併發症威脅，這包括了腎臟損傷、心腦血管損傷等多個方面。
高血壓就是心腦血管病的獨立危險因素，它與腦卒中、心梗等都有密切關聯！
所以，大家千萬不要小看了這種疾病，在生活中積極預防很有必要。
而當我們無法改善遺傳基因時，就只能通過生活入手預防和調整。
比如以下四類家常菜，就可能影響血壓波動，現在遠離或許還來得及：
1、醃菜
在之前經濟不發達時，北方人過冬食物基本都是醃制蔬菜一類，而即便是到了現在，醃制蔬菜也沒有退出餐桌。
殊不知，醃制食物在加工的過程中，添加了嚴重超標的鹽分，高鹽分不僅會對消化道造成損傷，同時鹽所含的鈉離子還會在身體內不斷堆積，繼而發展為水鈉瀦留、血漿滲透壓失衡，高血壓因此而病發。
所以，為了身體著想，大家在生活中應盡量減少醃制食物的攝入。
2、加工肉類
加工肉類有很多種，比如臘肉、臘腸、火腿等等。
這些食物在加工的過程中，為了保持好的口感、延長保存期限，同樣也會加入大量的鹽分，讓其變成高鹽食物。
在進一步製作的過程中，還會額外添加調味品、鹽，這都會導致鈉離子含量超標，長期大量攝入，同樣也增加自身患高血壓的幾率。
3、動物內臟
這也是餐桌上最常見的食物之一，比如腰子、肝臟、豬心等。動物內臟雖然美味、富含營養成分，但是它同樣也含有極高的膽固醇和嘌呤。
超標的膽固醇攝入，可造成肥胖出現，而肥胖恰恰又是高血壓的獨立危險因素。同時，膽固醇超標還會增加自身患高血脂的可能性，高血脂長期發展也可合併高血壓出現。
4、過油菜
部分中國菜在加工製作的過程中，為了提高菜的口感，往往會進行初步的油炸，比如紅燒類、回鍋肉等。
這都屬於高脂肪類食物，會增加自身出現肥胖、高血壓的幾率。
對預防高血壓來說，飲食選擇應當以清淡、低脂等為主。
除了做菜時要避免添加過多的鹽分以外，對其他含鈉的調味品也應當減少添加，這包括了雞精、味精、醬油等。
盡量保持食物的原滋原味、低油低脂，才是真正預防高血壓的健康飲食。
