虱目魚價跌!阿堂鹹粥維持260元 老闆:恐還會漲


台南名店「阿堂鹹粥」日前將魚肚粥一口氣漲為260元,引發各界譁然,有相關業者指出,虱目魚的價格近日下滑,認為阿堂鹹粥調漲應該另有原因。對此阿堂鹹粥老闆回應,絕對不會調降價格,更說未來還有可能調漲。

▼阿堂鹹粥的價格不斷上漲,引發爭議。(圖/東森新聞)

▼阿堂鹹粥的價格不斷上漲,引發爭議。(圖/東森新聞)

阿堂鹹粥是台南知名美食,不少遊客遠道而來,就是為了享用鮮甜的魚肚粥,不過阿堂鹹粥的招牌產品魚肚粥與魚皮粥,在去年12月從180元漲到200元,九個月後又從200元漲到260元,九個月內連漲兩次引發爭議,不少網友對價格相當不滿,還跑去Google評論灌爆1星負評,造成店家困擾。

阿堂鹹粥的業者透露,因為這陣子虱目魚漲得很兇,幾乎每天都在漲,才會調整產品價格。根據《ETtoday新聞雲》報導,另一間虱目魚專賣店老闆指出,虱目魚的價格在今年5、6月的時候攀高,每斤比原本多了30元,大約是一斤80元左右,不過近日價格有慢慢下滑,每斤大約是70元,已經比最貴的時候降了接近10元,覺得阿堂鹹粥會漲價應該另有原因。

▼阿堂鹹粥的業者透露,這陣子虱目魚的價格上漲很多。(圖/東森新聞)

▼阿堂鹹粥的業者透露,這陣子虱目魚的價格上漲很多。(圖/東森新聞)

針對同行的說法,阿堂鹹粥的老闆張春堂也有話要說。他表示現在餐點主要是使用土魠魚,而土魠魚的價格漲到每公斤300元,是過去的三倍之多,蚵仔每公斤漲到200多元,而虱目魚價格雖然有下滑,但幅度非常少,不可能因此而調降價錢,張春堂無奈表示,如果未來原物料繼續上漲,他也只能繼續調漲價錢,不過他認為自己雖然漲價,但因為用的是真材實料,生意還是超好,也有不少顧客支持他,覺得他是被冤枉的。

▼張春堂表示未來如果食材又漲價,就只能再調漲價格。(圖/東森新聞)

▼張春堂表示未來如果食材又漲價,就只能再調漲價格。(圖/東森新聞)

今年中秋連假的第一天,阿堂鹹粥從早上8點就座無虛席,門口排滿等待點餐的客人,廚房的員工更是忙到幾乎停不下來,附近停車位也是一位難求,生意絲毫沒有受漲價風波影響。原物料不斷調漲,業者也做出相對應的調整,是否能繼續經營,還是要看客人願不願意買單。