許多朋友老是問，你天天研究營養，那麼吃什麼食物能夠提高免疫力呢。

我說，嚴格來說，目前醫學和營養學並沒有確鑿的證據表明，哪些食物可以提高免疫力。

不過有幾種食物，能夠補充人體容易缺乏的營養素，或者這些食物具有一定抗氧化、抑制細菌或者病毒的作用，從而避免和減少了疾病的發生，從這個角度看，也算是提高了免疫力吧。

下面咱們盤點一下最健康的幾種食物。注意，這些食物能夠被認為最健康，不光看這個食物的營養價值，還要看它的價格，以及資源是否豐富，是否容易買到等因素。

比如營養學上評價很高的橄欖油，理論上說，它在降低血清膽固醇、預防心血管發病率方面表現非常優異，但是因為它的價格特別高，是普通食用油的幾十倍之多，普通老百姓根本吃不起，所以就沒有排名進去。

1，豆製品

黃豆製品有三大好處。

第一，蛋白質含量豐富，可達40%左右，是牛肉的兩倍，豬肉的三倍，特別是對於素食者和經濟不富裕的人，它是最廉價的蛋白質來源。

第二，大豆富含大豆異黃酮，或者叫植物雌激素，它具有抗氧化，抗腫瘤，預防婦女更年期綜合徵和骨質疏鬆，預防心血管病的多種功效。

第三，大豆製品豆皮含有豐富的膳食纖維，可以預防便秘，降低血清膽固醇。正因為這樣，中國居民膳食指南推薦，每天要吃相當於半兩以上干豆的豆製品。

2，紅薯

紅薯之所以長期占據健康榜前幾名，一是因為它含有一種物質叫去雄酮，可以抑制結腸癌和乳腺癌，二是它含有豐富的膳食纖維，可以預防便秘和肥胖，三是是它作為一種粗糧，味道居然還很鮮美，很多人都喜歡吃它。

中國居民膳食指南推薦我們每天要吃二兩左右的薯類。

3，獼猴桃、鮮棗

這哥倆是自然界維生素C含量最豐富食物，一個人每天只需要吃50克左右的獼猴桃或鮮棗，就可以滿足維生素C的需要。

4，瓜子，花生，核桃

這三個食物B族維生素豐富，經常吃可以預防嘴角爛和生殖系統炎症，醫學上稱為口腔生殖綜合徵。

另外美國的一項調查發現：每周吃兩次以上堅果，可以降低心臟病風險，中國營養學會膳食指南也建議我們要經常適量吃些堅果。

對於老百姓，性價比最高的堅果就是瓜子、花生和核桃，像巴旦木，腰果，開心果杏仁等等，雖然也是堅果，但是價格太高。

5，胡蘿蔔

富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是維生素A的來源。它具有維護皮膚健康，提高和保護視力，提高抵抗力作用。

6，綠茶

綠茶之所以倍受營養學家推薦，主要是因為它含有豐富的茶多酚，具有一定的抗氧化、預防腫瘤和減肥作用。

7，洋蔥，大蒜

它們含有一種含硫化合物，具有一定的抗氧化、抗炎和殺菌效果，常吃大蒜具有一定的預防感冒、降低血清膽固醇和抑制腫瘤的作用。

需要注意的是，有過敏性皮炎的人儘量少吃生的大蒜，以免誘發或者加重病情。

8，菠菜

菠菜最大的亮點是維生素K和葉酸含量豐富，菠菜還有一個好處是很少發生病蟲害，不需要打藥，沒有農藥殘留。缺點是草酸含量高，需要焯水後食用。

9，番茄

番茄中含有豐富的番茄紅素，能夠降低前列腺癌等多種腫瘤和心血管疾病等發生的風險，是老百姓餐桌上最常見的食品。

10：西蘭花

單就營養價值來說，西蘭花營養價值非常高，但是西蘭花有三個缺點，一是容易發生病蟲害，可能會有一定農藥殘留，二是大部分人不喜歡它的口味，三是價格較高，吃的時候還要去掉很多老梗，浪費嚴重。