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青少年喝飲料提神要當心

警惕「不喘的哮喘」

食「椿」季怎麼安全吃

運動時要補充運動營養食品嗎

青少年喝飲料提神要當心

咖啡、奶茶、能量型飲料都感覺能提神醒腦，是因為它們含有共同的成分——咖啡因。咖啡因可興奮神經系統。兒童和青少年攝入咖啡因後，能增加覺醒、提高注意力和運動行為。

儘管咖啡因短期內可以提高注意力，但習慣性飲用咖啡因的兒童在停止飲用後，注意力會下降，短期內還會出現反應時間延長等負面效應。而且，並沒有證據支持攝入咖啡因後可以緩解疲勞。

如果沒有安全劑量控制的咖啡因，還會對兒童青少年的睡眠質量和身心健康造成一定的負面影響，存在一定風險。

專家建議，孩子更適合通過體育運動來代替含咖啡因飲料，體育運動不僅可以提神醒腦，還能促進學業，提高成年後的認知能力，比咖啡、奶茶、能量型飲料更安全可靠。

警惕「不喘的哮喘」

「咳嗽變異性哮喘」是一種特殊類型的哮喘，通常以乾咳為主，咳嗽較劇烈，夜間咳嗽是重要特徵，因此又稱為「不喘的哮喘」。

冷空氣、刺激性氣體、花粉、寵物皮毛等容易誘發和加重咳嗽。「咳嗽變異性哮喘」症狀跟感冒類似，但其持續時間2周以上，吃普通感冒藥物難以緩解。

值得注意的是，「咳嗽變異性哮喘」患者的胸片或肺CT往往無特異性改變，需要藉助「肺功能激發實驗」才能確診。

對此，建議過敏體質的人群避免接觸過敏原及刺激因素；春季注意溫差變化和保暖，定時通風換氣；進行適當鍛鍊；多吃富含維生素C的新鮮蔬果，適當吃富含蛋白質的食物，但要避免易過敏的食物；注意規律作息，早睡早起、避免熬夜。

食「椿」季怎麼安全吃

香椿營養豐富，具有較高的藥用價值，能清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目。

香椿中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，發芽期的香椿，其硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都處於最低狀態，此時比較安全，大家通常吃的就是香椿芽。

但是，隨著採收時間的延長，香椿中的亞硝酸鹽含量會迅速增加，部分老葉的亞硝酸鹽含量較多，嫩芽中的亞硝酸鹽含量也會在貯藏、運輸的過程中因為硝酸鹽的轉化作用逐步上漲。

因此，請不要吃香椿老葉或經過長時間存放的香椿。

安全起見，吃香椿前建議做到以下幾點：

挑選香椿時，應選擇嫩芽，並在其最新鮮的時候吃；

在烹飪前用沸水焯燙約1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時更好保持香椿的綠色。

運動時要補充運動營養食品嗎

運動營養食品是針對運動人群的特殊膳食食品，可滿足運動人群的特殊需求，適合每周參加體育鍛鍊3次及以上、每次持續時間30分鐘及以上且每次運動強度達到中等及以上的人群。

運動飲料是一種能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料，營養素及其含量可以適應運動或體力活動人群的生理特點。

需要注意的是，運動營養食品有每日使用量的規定，按需合理使用。

平時如果運動量不太大，出汗不多，適量補充水分即可，不需要專門補充運動飲料或運動營養食品。

資料：滬小康-上海健康科普資源庫

編輯：葉嘉誠