食材


杏鮑菇   4根

老薑片   7片

辣椒       1根

九層塔   適量 

麻油       少許 

料理油   少許 

醬油膏    2大匙


1

杏鮑菇洗淨切滾刀塊,九層塔洗淨瀝乾.辣椒切斜段.老薑切薄片備用


2

先以一般料理油(麻油除外)小火煸香薑片


3

待薑片微焦後加入麻油來煸炒杏鮑菇,


4

待杏鮑菇軟化後,加入醬油膏翻炒一下


5

醬油膏均勻裹上色後加入九層塔和辣椒拌炒一下,即可起鍋



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