【宜蘭蘇澳】秀慈魚丸館 魚丸DIY吃創意魚丸

 南方澳漁港漁產豐富,飛虎魚丸(鬼頭刀)成了蘇澳鎮的特產,各家海產店大多以在地盛產的飛虎魚製作魚丸。於是街道上可以看見許多販賣魚丸的店家,成為蘇澳一大特色。    

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飛虎魚是蘇澳的盛產漁種,秀慈老師的老公本身就是船長。                                              

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【_DSC0121】秀慈魚丸館在2016年推出了魚丸DIY體驗。                                              

     有「魚丸西施」之稱的簡秀慈,老公就是老闆兼船長陳正文,他在還是個小孩子就在船上工作了,在海上奮鬥了40幾年,不畏大風、大雨、大浪,一輩子辛勤討海,跟鯖魚搏鬥。    

     而最初,簡秀慈只是將老公常捕到的鬼頭刀做成魚丸,讓家裡自己吃,後來開始做起魚丸的小吃攤,是南方澳十幾年飛虎魚丸老店,使用的是南方澳一年四季都捕獲得到的鬼頭刀製作而成的魚丸,沒有多餘的添加物或硼砂,吃起來柔軟又紮實。    

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用漁船燈具布置的一樓用餐空間,很有海洋的氛圍。                                              

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加了澎湖海菜的翡翠魚丸。                                              

     她為了讓魚丸有新口味,還將澎湖紫菜、絞肉及飛魚卵等包入魚漿中,研發出多種翡翠魚丸、包肉魚丸、珍珠魚丸等各種口味的魚丸,讓飛虎魚丸有了更多變化。    

     秀慈魚丸館在2016年推出了魚丸DIY體驗。DIY魚丸課程由「魚丸西施」之稱的「簡秀慈老師」為大家介紹飛虎魚丸的由來以及製作過程,還能親自製作,直接品嚐自己做的魚丸,等待魚丸煮熟之餘,還可以參觀教室內的古董級漁具、播放店家船長爸爸的40年捕魚經驗談。 &nbs

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一碗綜合飛虎魚丸一次吃到五種不同魚丸口感,配上滷肉飯,是許多人飽餐的組合。                                              

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自家煙燻的鯊魚煙。                                            

INFO.秀慈魚丸館    

     地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路22號    

     電話:(03)997-1028    

時間:10:00~19:00(周四休)    

     費用:魚丸DIY半斤180元/人(10人開課)、滷肉飯30元、飛虎綜合魚丸湯50元、綜合煙160元    

     刷卡:無    

     網址:    

     停車:路邊可免費停車    

攝影 / 吳金石                                            





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