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【苗栗公館】穿龍老屋豆腐坊 手工趣味早餐


© 由 isCar! 提供 【苗栗公館】穿龍老屋豆腐坊 手工趣味早餐                            

isCar!                                      位於台6線上、福基派出所對面的「穿龍老屋豆腐坊」,這間80年老屋改造的豆腐坊,賣的是每天現煮、現做的熱豆腐。    

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用契作的台灣黃豆、黑豆,做成的豆腐、豆漿,味道香濃!                                            

             做豆腐做重要的,就是水質與黃豆。店裡用的全是台灣本土有機黃豆,台灣黃豆比起美國黃豆,味道更為濃郁、豆香更重,。水則是來自雪霸山流下流經後龍溪、有著140年歷史的穿龍圳水泉水,因為水質甘甜,所以,做成的豆腐與豆漿更顯得甘甜。    

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坐在老屋旁的溪水上,吃著無毒豆腐,是穿龍老屋豆腐坊才有的豆腐情調。                                                

     每天清晨四點天色還暗暗的,穿龍老屋豆腐坊就傳出一陣陣磨豆、倒水的聲音,以採集自海水的鹽滷取代一般的石膏凝結,讓人吃來少了結石疑慮。特別的還有為了怕產生塑化劑,這裡不賣熱豆漿,只賣裝袋溫豆漿,如果想喝熱豆漿,得學附近居民自己帶著自家的鍋、碗、盤子,到這裡直接裝豆漿、豆腐回家,當作一天的早餐,這可是鄉下地方才有的趣味早餐。    

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穿龍老屋豆腐坊本身就是間80年歷史的老屋。                            

                       



INFO.穿龍老屋豆腐坊

地址:苗栗縣公館鄉福基村福基120

號電話:(03)723-2646

時間:平日07:00~12:00;假日07:00~16:00

(周一休)

費用:原味豆漿85元、黑豆豆漿100元、紅棗豆漿100元、薑黃豆漿100元、原味豆腐55元、黑豆豆腐65

元。(豆漿皆無糖)

刷卡:無                          

網址:                                                    

停車:路邊可免費停車    

                 

攝影 / 吳金石                                                        





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