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茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。        

花椰菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、        

防癌有益。四季豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。        

可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。


1.四季豆洗凈切段

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2.花椰菜洗凈切開

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3.茄子洗凈後切成條

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4.準備幾個尖辣椒切成絲備用

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5.把切好的四季豆和花椰菜用開水燙下,燙至七成熟

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6.加入燙好的花椰菜、四季豆和辣椒,翻炒均勻後,加入適當調料調味後即可出鍋

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