月餅高油高糖高熱量  不想胖太多請減量分享配無糖水

時間: 2016/09/05 07:25                                                                         

優活健康網記者徐平/綜合報導


中秋節即將到來,民眾經常購買或贈送月餅表心意,但月餅所含的高油、高糖及高熱量,過量食用容易造成身體的負擔,過完一個節,可能會因此要減肥,常令民眾卻步,目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材,利用食材本身的天然糖分增添美味,還可提供維生素、礦物質,更符合低碳原則,健康又少負擔。



   


▲ 月餅好肥 5撇步遠離「月餅臉」(圖/優活健康網提供)


米粉代麵粉 地瓜助消化
另外,以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉,地瓜含膳食纖維可幫助消化,覆盆子除可提供維生素、礦物質外,酸甜味更增添多層次口感,衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品,將健康飲食的概念帶入烘焙產業界,促使產業健康化,在中秋來臨前,提供民眾5個聰明吃月餅小撇步,讓中秋節月餅應景又不傷身:


1) 挑高纖 
許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅,並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。


2) 挑低熱量 


民眾選購時可以比較包裝上之食品標示,並盡量挑選熱量較低的月餅,另外,也可以選購份量較小的月餅,以避免一次吃下過多的熱量。


3) 減量與分享 
可將月餅切分為小塊與親友共享,或分多次食用,也建議勿把月餅當正餐。


4) 搭配時令水果 
搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果,增加膳食纖維攝取量,幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力,促進健康。


5) 搭配無糖茶水 
吃月餅時,建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料,避免過多的熱量攝取,且避免攝取過多糖對身體造成的危害。


資料來源:優活健康網