黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。        

美國《吃好》雜誌最新載文,刊出「常吃黃瓜的12個理由」。


■ 補水。        

黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。


■ 排毒。        

營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。


■ 補充維生素。        

黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。

需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。


■ 護膚。        

黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質,有益皮膚健康。


■ 預防便秘。        

黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。

其中的膳食纖維能防便秘。


■ 抗癌。        

黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,

可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。


■ 預防糖尿病,降脂穩壓。        

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。

黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。

黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂,有益調節血壓水平,預防高血壓。


■ 清新口氣。        

黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。


■ 順髮亮甲。        

黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。

其中的硫和矽還有益刺激頭髮生長。


■ 減輕關節炎和痛風疼痛。        

黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。

黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。


■ 醒酒。        

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,

從而減輕酒後不適,緩解宿醉。


■ 有益腎臟健康。        

黃瓜可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。

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