颱風過後，高麗菜好貴，做泡菜成本太高！ 換個高麗菜乾泡菜，便宜又好吃！
跟油飯、素香飯一起吃，真的好適合哦！
食材
高麗菜乾 200公克
辣椒醬 1大湯匙
白砂糖 1湯匙
香油 1湯匙
1.高麗菜乾大約1飯碗，洗乾淨後，泡水大概半小時。換水，再泡20分鐘，把高麗菜乾泡開。瀝乾。
2.大鍋裡把水煮開，高麗菜乾放進去煮，大約煮三到五分鐘，把菜煮熟、煮開。 瀝乾、放涼備用。
3.放涼的高麗菜乾，先放進乾淨的塑膠袋裡，再加入辣椒醬、白砂糖、香油。 把塑膠袋口抓緊，上下搖晃幾下，讓調味料混合均勻，就完成了。
4.做好的泡菜放進玻璃容器裡，放進冰箱，冰鎮後就可以吃囉，很簡單吧！是不是跟外面賣的一樣啊！
小撇步
高麗菜乾要確實用泡水泡開，再煮熟哦！
煮好的高麗菜乾，大約比原本的份量，會多兩倍以上哦。
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