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豆腐在家裡是很常出現的,因為它含有非常豐富的蛋白質,卻不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防,而且它的大豆卵磷脂,還能預防老年癡呆,是非常健康的食物哦(∩＿∩) 今天我把它與蘿蔔搭配做成丸子,擺成葡萄狀,淋入茄汁,酸酸甜甜的,很讓小朋友喜歡哦^^


預備食材        

調味料                     

鹽.香菇粉   少許


食材                    

紅白蘿蔔.香菇.黃瓜(剁成末)  適量 

豆腐       1/3塊 

地瓜粉    適量


醬汁                    

醬油      一些

蕃茄醬  一些

糖   0.5 

水      適量

           

作法        

1.將所有食材剁成末(可依自己喜歡改變食材)                                                                        

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2.加入豆腐和地瓜粉(也可加一些麵粉)拌勻                                                                        

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3.搓成丸子                                                                                

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4.炸至金黃撈出                                                                        

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5.鍋中煮開醬汁倒入4                                                                        

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6.拌勻排盤                                                                                

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7.再灑上掃許白芝麻就可以囉^^                                                                        

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8.丸子湯的做法:1和2的作法相同,加入地瓜粉(粉要比較少,不加麵粉)                                                                        

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9.燒開一鍋水                                                                                

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10.用虎口擠出丸子(或直接用湯匙挖泡入開水中)                                                                        

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11.煮至浮起,再調味(要等水開才可放入丸子哦)                                                                        

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12.就可以囉

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