預備食材
韓國大白菜 半顆
粗鹽[海鹽] 適量
糯米粉 適量
水 適量
小辣椒切丁 3條
韓國辣椒粉 適量
白玉蘿蔔 1條
蘋果 1顆
1.這是半顆韓國大白菜，如果你覺得有點擁擠，可以切二或四放置，我準備帶約2湯匙粗鹽醃製12小時，因為我們家的料理都是不加味精這種加工食材，所以用的鹽巴會用進口的來做料理。
2.將洗乾淨的韓國大白菜洗淨放置鍋子裡，用一般食用礦泉水浸泡，雖然是要浸泡的水，但是不可能用自來水來用醃製，再來倒入準備好的粗鹽。
3.接下來就等待粗鹽醃製12小時
4.準備適量的糯米粉和一碗水。
5.再將糯米粉和水攪拌均勻。
6.接下來準備醃韓式泡菜的調味料，準備以下食材 :
7.將上方準備的食材放進碗裡，完全的攪拌在一起後備用。
8.等韓國大白菜醃製12小時候後，洗淨切片，再一層醃製調味料再一層韓國大白菜的到滿罐為止，要完全將調味料都有醃到韓國大白菜才能入味，喜歡調味料紅通通的感覺，可以多加韓國辣椒粉，不愛太辣就一罐一條小辣椒切丁+辣椒粉，就這樣~~
9.家裡小朋友想嘗鮮的話，可以多加點香甜味的柳橙汁讓孩子慢慢接受韓式泡菜的口感，吃起來有點辣中帶甜的口感，也不會讓孩子太過反感。
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