這道菜是學生時 學到的 希望大家會喜歡
全素者可食用哦～
份量4人份烹調時間30分鐘
食材
香菇3～4朵
沙拉筍1根
紅蘿蔔半根
小黃瓜一根
薑10g
調味料
鹽一小匙
糖一小匙
沙拉油一小匙
太白粉一大匙
1備料清洗
1.香菇去蔕頭切斜片 2.小黃瓜切菱形片 3.薑去皮切菱形片 4.沙拉筍切片
2紅蘿蔔切水花（照片上是蝴蝶） 如果不切水花可以切菱形片
3紅蘿蔔、小黃瓜、沙拉筍、香菇過水 薑不用
4熱鍋下油，薑加入爆香
5爆香後加入所有食材翻炒一下，加入水至蓋過食材就好
6等到水滾後加入所有調味料及太白粉水（勾芡）可以個人喜好調整湯汁濃度
7盛盤！
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