椒鹽蘑菇，好吃又好做的一道美食，香酥可口～

現將過程分享給大家，味道很獨特哦，希望大家喜歡

女兒從小就喜歡吃的一道菜，昨晚做好在燈光下拍的照片，大家將就著看吧，總之食物好吃就行哈

蘑菇洗凈～

撕成條，寬度根據個人喜好隨意

在用淡鹽水泡一泡，大約5分鐘

鹽水泡完再沖洗兩次，瀝干

鍋里燒開水煮熟～

煮時在水裡放一滴油和少許鹽，煮的東西會很鮮亮，保鮮，適用於任何需要焯的菜

煮好的蘑菇放入涼開水中浸泡，然後瀝干水分～（也可以是純凈水，如果用自來水會讓水中的細菌進入蘑菇中）

碗里磕一個雞蛋～

如果蘑菇多就多磕一個雞蛋

加入少量鹽

適量麵粉

一點點五香粉～

攪拌成雞蛋麵糊，一點點小粒不影響蛤

加點蘑菇放進去，讓蘑菇均勻的裹滿雞蛋麵糊

鍋中倒油，大火燒至七八成熱時轉小火

將蘑菇放入油鍋中小火慢慢炸，炸至全身金黃後就可以了

炸好的蘑菇撈出來瀝油裝盤，趁熱撒上自製的椒鹽～

下面是椒鹽的做法～

取少許花椒洗凈

在平底鍋中炒制一會，炒干待冒煙之後關火（干鍋炒不放油）

炒好的花椒倒在案板上，加入少量鹽～

用擀麵杖來回擀著壓碎

這是擀壓好的椒鹽，也可以一次多做點，椒鹽花生也不錯哦！做好的椒鹽，真的是香啊～

最後把椒鹽撒在炸好的蘑菇上就可以開吃了～

也可以準備一個小碟放椒鹽粉，吃的時候沾取椒鹽來吃，噴香啊！

參考來源