花生奶油雞

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材料:

雞胸肉200克(切條狀)

咖喱葉 2串

紅羅卜絲和黃瓜絲適量(擺盤備用)

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腌料:

鹽 半茶匙

糖2茶匙

雞精粉半茶匙

胡椒粉半茶匙

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調味料:

淡奶 100ml

美奶滋1湯匙

Lady's choice 特幼花生醬1大湯匙

白糖 2茶匙湯匙(全部調味料拌勻)(備用)

花生碎1湯匙(備用)

牛油1大湯匙

木薯粉 3一4大匙

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做法: 

1. 將雞肉加入腌料腌制半小時備用。

2. 把雞肉沾上木薯粉。

3.熱油鍋,放入雞肉炸至要變黃撈起,等油再熱回再炸第二次至金黃色,撈起瀝干油備用。

4.將牛油煮溶,放入咖哩葉炒香。

5.倒入調味料煮滾後加入雞肉快速拌炒均勻盛盤,灑上花生碎即可。

參考來源