一般食材

海帶1 塊
軟豆腐1 塊
鮮冬菇3 個
雞蛋2 隻
味噌10 克
大蔥1 條

烹飪步驟

把豆腐切成小塊。

海帶要洗乾淨後瀝乾,切成絲備用。

大蔥切絲，香菇切片

大蔥切絲，香菇切片

雞蛋打發後。備用。

用高火先把一鍋水燒開，加入味噌。攪拌到味噌完全融化。轉中火把味噌湯燒開。

最後，用小火，加入雞蛋。加雞蛋的時候要輕輕攪拌，這樣就可以做出美麗細滑的蛋花了。即成。

即成。