人人都曉得新買的鐵鍋不克不及立即就應用,一方面是因為鍋的外面會有一些防鏽塗層,另一方面,新鍋用起來會又粘又澀。以是一樣平常都邑先開鍋,再停止應用。上面隨著小編一起來看看老師傅是怎樣開鍋的。

第一步:洗鍋。用洗潔精把新鍋裡外洗濯清潔,而後裡外都擦乾。重要是把新鐵鍋表層的的油脂塗層和塵土雜質洗掉。

第二步:烤鍋。中小火逐步烤鍋,重點是烤得平均點,不要擔憂把鍋烤壞。烤透的處所會呈現灰藍色。留意:烤透再換處所哦,直到全部鍋都烤透,通體呈配合的灰藍色,那末鍋就烤好了。

第三步:吸油。烤鍋後天然冷卻5分鐘,開小火炬紅色豬板油放進鍋裡,用夾子夾住把全部鍋刷一遍。吃過油的鍋,顏色漸漸釀成玄色中帶點藍了。

第四步:浸鍋。豬油倒進去,鍋壁上的油不消擦掉,鍋放著,讓它天然浸鍋連續吃油。次日用熱水刷鍋再小火烘乾。一個完美的開鍋儀式完成為了,嘗嘗煎個蛋,再炒個飯,都完全不沾!

日常平凡對鍋的頤養也很緊張,刷鍋後,小火烘乾,塗層油作為保護層。日常平凡多頤養能力用的久哦,小編找了幾款好鍋,都是雙十一爆款,一路看看哦。

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參考來源