“小蔥輕食記”——冬天到了,來杯冰淇淋吧!

冬天到了,來一杯冰淇淋冰爽一下吧,自己做的冰淇淋在盡情享受冬日冰涼的同時還能吃得營養健康。並且還能在冰淇淋裡添加各種自己喜愛的水果、堅果、果醬,讓冰淇淋不但色彩變得鮮豔,還有更豐富的口感和味道!

小蔥和大家一起學習怎麼製作冰淇淋吧!

一.火龍果冰淇淋

材料:紅心火龍果一個,淡奶油100ml,純牛奶200ml,白砂糖適量

做法:1,火龍果去皮後切小塊備用

2,將火龍果果肉放入攪拌機,加入牛奶、淡奶油、白砂糖,攪拌成液體(白糖更 加自己口味添加,因火龍果本身有些甜,不喜太甜的親們也可以不加糖哦)

3,將火龍果混合液倒入容器中,放入冰箱冷凍約一小時取出,用電動打蛋器攪拌 2~3分鐘後放入冰箱冷凍

4,一小時後取出,再次用打蛋器攪拌2~3分鐘至火龍果混合液膨脹即可,再次放入 冰箱冷凍

5,將冰淇淋取出用勺挖成圓球,撒上杏仁碎、火龍果果肉裝飾即可享用啦

二.芒果冰淇淋

材料:芒果兩個,淡奶油100ml,純牛奶200ml,白砂糖適量,檸檬一個,雞蛋2枚

做法:1,芒果去皮切小塊備用

2,雞蛋的蛋黃蛋清分離留蛋黃備用

3,將牛奶倒入鍋中,加入蛋黃和適量白糖小火加熱,不時攪拌至濃稠關火

4,淡奶油倒入牛奶中攪拌均勻

5,芒果果肉放入攪拌機,檸檬用檸檬夾榨汁於攪拌機中,打成肉泥,檸檬汁起到 調味的作用

6,將芒果果泥加入牛奶混合物中攪拌均勻,放入冰箱冷凍即可

7,然後每一小時取出用打蛋器攪拌一次,一定要攪拌,這個環節很重要哦,大概 持續3次即可,將冰淇淋取出用勺挖成圓球,撒上芒果果肉裝飾即可享用啦(蛋 黃也可以不加入,口感一樣棒棒噠)

三.香蕉冰淇淋

材料:香蕉兩只,芒果兩個,淡奶油100ml,純牛奶200ml,白砂糖適量,彩虹糖10顆

做法:1,香蕉去皮切小塊備用

2,香蕉果肉放入攪拌機,加入牛奶、淡奶油、白砂糖,攪拌成液體

3,將香蕉混合液倒入容器中,放入冰箱冷凍約一小時取出,用電動打蛋器攪拌2~3 分鐘後放入冰箱冷凍,如此反復攪拌三次

4,將冰淇淋取出用勺挖成圓球,撒上彩虹糖裝飾即可享用啦,你一定會被這種純天 然口味的冰淇淋迷得神魂顛倒的,還可以隨意的添加香料,水果,巧克力,堅 果,簡直是DIY最簡單的美味,你也一起試試吧!

冬天到了,圍著火爐吃冰淇淋會不會很過癮,

要不要試一下,那就動手做一杯冰淇淋吧!

參考來源