－簡介－


超級火爆的花蛤，好吃到爆！特別滿足無辣不歡的我們，偶爾吃一次火辣辣還是極好的。真的是味蕾大開！每個人做法略有不同如果你喜歡這款爆炒香辣花蛤，記得收藏做起來哦。



－需要材料－


花蛤500g


蔥4根


姜3片


蒜瓣6個


青尖椒3個


紅椒3個


蚝油1湯匙


料酒大半湯匙


鹽少許


生抽半湯匙




－烹飪步驟－


1 、花蛤提前1小時用適量的清水，加少許鹽，讓文蛤吐沙，中途多換幾次水，我買的這個乾淨，買的時候可以問下賣家花蛤需不需要吐沙！

2 、準備青紅尖椒各三個，蔥四根、姜、蒜瓣6個

3 、青紅椒斜切，蒜瓣切片、蔥切段、姜切片

4 、撈出花蛤控水

5 、鍋里放適量的清水燒開，花蛤倒進去煮3--5分鐘至全部張開

6 、花蛤煮好之後用清水沖洗兩遍控水備用

7 、鍋燒熱放入適量的油，蔥姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

8 、花蛤倒進去翻炒

9 、根據家人口味添加少許鹽

10 、加料酒大半湯匙

11 、蚝油1湯匙

12 、生抽半湯匙

13 、翻炒均勻即可裝盤（喜歡加雞精的朋友可以加少許雞精調味，不加也非常好吃哦）

14 、成品：撒蔥花即可開吃，很美味



－後記－


不能吃辣或容易上火的親少放辣椒哦，夏季沒胃口來這麼一盤花蛤，米飯絕對不知不覺一碗已吃完